三丝炒牛肉 | 美食 | onlylady论坛

周日，我请了一群小朋友去吃韩国料理，可那天有一女人的外公突然过世了，于是她家小朋友当天晚饭不能来聚会~~~当我接了我家小小和另三位小朋友一起去料理店，我家小小同学问我“妈妈，XX姐姐是不是已经到吃饭那里了啊？”“不，今天XX姐姐不来了~~我回答道。“XX姐姐为什么不来呀？”小妞继续问，我解释道“XX姐姐的太公过世了，所以今天XX姐姐没空来吃晚饭了！！”“哦，是不是天目湖的那个姜太公去世了啊?"哈哈哈哈哈

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过马路的时候我一个人每只手拉着两个小朋友过马路，好几个吃红灯停在那里的出租车司机从车里伸出头来给我行注目礼，牛死了~~~

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在菜场买好牛肉付好钱，还没有回过神来，摊主转眼就帮我把牛肉切成了细丝，我明明是想炒牛肉片的啊~~哎，算了算了~~

到家后把牛肉丝冲洗干净并挤干水份，放入碗里，加入适量盐，糖，生抽，胡椒粉，葱姜粉，黄酒，水淀粉拌匀后再加入适量沙拉油拌匀腌制20分钟，青红菜椒和泡发的黑木耳全部洗净切丝待用。

锅内放油烧热，倒入切好的青红椒丝，黑木耳丝翻炒至断生加入适量盐炒匀转小火把炒好的东东盛起来后转大火烧热锅，倒入比平时炒菜多点的油晃匀，然后马上倒入腌制好的牛肉丝滑炒至变色，倒入刚才炒过的黑木耳丝和青红椒丝快速翻炒均匀，加入适量鸡精炒匀提鲜既可起锅。（热锅冷油使肉慢慢加热，就不会变得很老。）

[下图为附件：]