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只看楼主回复此主题凉粉怎么拌才好吃?
大家能说说都放什么调味料么。家里拌的老觉得不好吃。谢谢各位了
2004-07-14 17:40:30(第1楼)
芝麻酱!
2004-07-14 20:24:10(第2楼)
以前都是在摊子上吃得
喜欢所有的料都加
黄瓜丝
花生酱/芝麻酱
蒜水
酱油

香油
辣油
虾米
香菜
这样拌起来不好吃也难
2004-07-16 09:41:02(第3楼)
酱油味精辣椒花椒小葱醋,应该就可以好吃了:D
2004-07-16 10:13:20(第4楼)
我bf喜欢吃我凉拌的菜,还说外面买的凉拌菜没我做的一半好,臭美呢。
说一下我的做法:先切好大蒜和小葱放进碗里,我一般会选用独蒜,感觉比较嫩,味道比较好一点,然后加入生抽,醋,一勺糖,辣椒酱,香油。把碗里的这些材料拌匀然后浇在要凉拌的菜上,稍稍拌匀就可以了。
我感觉一般凉拌菜用点糖可以让味道增色不少的。不知道其他的JMS是否也是这样。
2004-07-16 10:43:22(第5楼)
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