自己动手做豆沙，包进酥饼里(新增烧烤晚餐) | 美食 | onlylady论坛

| 1 | 第1/1页

只看楼主回复此主题自己动手做豆沙，包进酥饼里(新增烧烤晚餐)

ranky [ranky]

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

感谢小百货教大家做酥饼，我做了豆沙馅的，买了红豆放在慢烧锅里炖烂，用筛子滤掉豆皮杂质，剩下的放油糖在不粘锅里翻炒，水份差不多炒干，豆沙就可以拿来用了。

[下图为附件：]

2004-06-03 11:43:32(第1楼)

放入我的推荐列表 |

加入收藏夹 |

香吻：0

小百货 [小百货]

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

真好啊，我就想自己做做豆沙。

2004-06-03 11:46:40(第2楼)

乐意 [乐意]

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

连豆沙都自己做啊！

2004-06-03 12:16:33(第3楼)

金蕉叶 [金蕉叶]

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

我特别喜欢豆沙：）
小时候也和老爸一起做过豆沙
据说现在好多点心里用的豆沙都是蚕豆染了颜色做的，怪不得味道怪怪的

2004-06-03 12:29:12(第4楼)

林黛 [林黛]

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

我做豆沙的里面总有豆粒，为什么外面店里的都是沙沙的，是不是用搅拌机搅过呀我觉得。我喜欢全是沙沙的红豆沙，去点心店的必点的一道甜品。

2004-06-04 10:38:19(第5楼)

小绵羊~ [小绵羊~]

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

请问，哪里可以找到做豆沙酥的RECIPE啊？？？我又想学啊。

2004-06-04 14:54:20(第6楼)

ranky [ranky]

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

引用林黛在 2004-6-4-10:38:20的发言

我做豆沙的里面总有豆粒，为什么外面店里的都是沙沙的，是不是用搅拌机搅过呀我觉得。我喜欢全是沙沙的红豆沙，去点心店的必点的一道甜品。

有豆粒是因为没有过筛，煮烂的红豆糊一定要过筛，把筛出来的豆皮扔掉。

2004-06-05 03:36:28(第7楼)

ranky [ranky]

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

引用小绵羊~ 在 2004-6-4-14:54:21的发言

请问，哪里可以找到做豆沙酥的RECIPE啊？？？我又想学啊。

酥饼的做法你可以搜索一下版主小百货的帖子，有详细的图文说明。
豆沙我是这样做的：
1、红豆洗净，用慢炖锅炖一个晚上，直至熟烂。
2、将熟烂的豆沙分批装到筛网里，用擀面杖的截面头用力碾压。在筛的时候，盆里放半碗水，筛网底部需要碰到盆里的水，这样容易将豆沙析出。将滤不掉的豆皮等残渣丢弃。（每滤一网后都要洗净筛网一次）
3、将滤出的豆沙放到不粘锅里，用中火翻炒，水份渐渐蒸发，水份越少气泡会越大，出现大气泡的时候勺子要不停搅拌，同时加入糖（根据个人喜好放，我放了三分之二调味盒）、猪油（没有的话用黄油代替也可以），待糖、油、豆沙充分融合成糊状后即可。若不小心炒干了，可以再加水炒。
*做豆沙酥的时候馅一定要包得足。

2004-06-05 03:52:56(第8楼)

ranky [ranky]

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

今天买了户外烧烤炉，开始烧烤晚餐。

[下图为附件：]

2004-06-06 10:40:08(第9楼)

ranky [ranky]

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

烧烤内容：鸡翅、玉米、牛肉、香肠、芦笋、蘑菇、土豆。烧烤调料：蜂蜜、烧烤酱、色拉油。

[下图为附件：]

2004-06-06 10:42:57(第10楼)

玫瑰乱了 [玫瑰乱了]

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

引用 ranky 在 2004-6-6-10:40:09的发言

今天买了户外烧烤炉，开始烧烤晚餐。

这个炉子超高级,好全啊,旁边连煤气灶都有!!!!
肯定是在国外,对吧?

2004-06-06 16:48:26(第11楼)

ranky [ranky]

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

引用玫瑰乱了在 2004-6-6-16:48:27的发言

引用 ranky 在 2004-6-6-10:40:09的发言

今天买了户外烧烤炉，开始烧烤晚餐。

这个炉子超高级,好全啊,旁边连煤气灶都有!!!!
肯定是在国外,对吧?

这个烧烤炉是用煤气的，中间看到的很像炭的东东是特制的石头，我想是为了受热均匀和保温用的，连旁边看到的这个煤气灶一共3个炉头，其中2个在石头下面。我在北美，这里好多家庭都有室外的烧烤炉，因为这段时间是比较暖的天气，大家都喜欢露营烧烤类的活动，有的也喜欢在家里烧烤开party。喜欢烧烤^_^

2004-06-06 23:13:50(第12楼)

| 1 | 第1/1页

相关帖子

一周回复最多贴

最新精华帖

福丽社入口

美容 - 香氛 - 饰品 - 霓裳 - 百宝 - 代购 - 亲子 - 拼单 - 跳蚤

最新发表的主题

最新发表的日志

论坛专题

福丽社最新上货

热点推荐

友情链接：

乌托邦论坛易趣社区战斗在法国空姐网巧虎爱物论坛新民网丫丫上海都市客万花筒旅行社区西祠胡同全球中文论坛猫扑贴贴 Qihoo!中文论坛第一门户兰桂坊时尚俱乐部 tom社区天涯时尚人人都是女主角