不好意思问个蠢蠢的问题。 | 美食 | onlylady论坛

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只看楼主回复此主题不好意思问个蠢蠢的问题。

sevenhz [sevenhz]

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奶油和牛油到底有没区别。在超市里只看到牛油，做蛋糕应该用那种啊？还有，我做的蛋糕总是不成功，是不是面粉和鸡蛋什么的要有很精确的比例啊？

2004-05-30 21:36:11(第1楼)

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香吻：0

ppl [ppl]

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做蛋糕应该是牛油，也叫黄油。
奶油一般是用来打好以后裱花的。
不过台湾的书上奶油好像指的是牛油。

确实要精确比例。秤一下吧

2004-05-31 06:23:14(第2楼)

飘飘女 [飘飘女]

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用BUTTER 而不是用 CREAM

2004-05-31 06:24:30(第3楼)

小百货 [小百货]

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引用

女在 2004-5-31-6:24:30的发言

用BUTTER 而不是用 CREAM

同意

飘，用英文名称来区别，不要用中文。

2004-05-31 09:57:50(第4楼)

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