学习小百货jj的鲜肉酥~~ | 美食 | onlylady论坛

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深浅 [深浅]

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好吃呀，像极了上海街头的鲜肉月饼

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2004-05-26 14:36:49(第1楼)

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香吻：0

深浅 [深浅]

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咬开……满嘴留香
就是酥皮做的厚了点，手感不好啊，还要继续学习

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2004-05-26 14:38:14(第2楼)

深浅 [深浅]

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这个也是从版上学来的土豆饼，也很很好吃……感谢原创的mm

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2004-05-26 14:44:23(第3楼)

lily_camellia [lily_camellia]

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都喜欢！

2004-05-26 18:20:08(第4楼)

lily_camellia [lily_camellia]

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我也做过一次，觉得收口挺困难的，所以底特别厚！

2004-05-26 18:21:19(第5楼)

懒就一个字 [懒就一个字]

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爱吃猪肉酥。有一次吃刚出炉的猪肉酥，又烫又鲜又香直往下滴猪油，面也是用猪油和的，哪个香劲就别提了，可是后来那家店就不做猪肉酥了，因为腻得吓人，买得人太少了。
这么高难度的点心居然MM会做，实在PF。

2004-05-26 19:09:02(第6楼)

小百货 [小百货]

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棒极了！

2004-05-26 19:52:39(第7楼)

深浅 [深浅]

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引用 lily_camellia 在 2004-5-26-18:21:20的发言

我也做过一次，觉得收口挺困难的，所以底特别厚！

要觉得圆形难收口，可以捏成咖喱角的样子，跟大轿子似的，比较容易：）

2004-05-26 21:38:18(第8楼)

·crystal· [·crystal·]

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jj,我今天自己也试做了酥饼，但是，。。55555555~~~失败了!!!外面那层油皮油和面粉比例每掌握好，像面粉50克，油20克，我家里没有那种秤，是自己估一下的。结果外面的皮感觉是碎碎末末的。你们能教教我吗？？谢谢了

2004-07-15 16:09:25(第9楼)

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