掉渣花生酥 | 美食 | onlylady论坛

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烤上一盘简单的花生酥,泡上一壶自己喜欢的茶，在暖暖的午后看到春天的嫩绿的对我恬静的微笑。

原料：低筋面粉200克，颗粒型花生酱130克（俺用滴四季宝），普通色拉油(花生油最佳)80克，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺.

花生酱和沙拉油先混合均匀成糊状，再加入糖粉搅打均匀。
泡打粉和面粉混合过筛加入上面的面团，拌匀揉成柔软的面团。
面团分为等份小块，搓圆后压扁，也可用叉子在表面压一下，压出花纹，偶一盘用叉子压的花纹，一盘用喝珍珠奶茶的粗的吸管压了个圆形。
烤箱预热180度，15分钟左右。（时间只能参考，烤箱有个体差异，注意不要烤焦）

不能用橄榄油代替沙拉油，做出来会有怪味~~
花生酱和色拉油一定要仔细、充分搅拌成糊状才行。
不同牌子的花生酱的油脂含量不同，因此，太软的可以再适当加些面粉，总之最后的面团应该是柔润光滑的。
做饼干胚时厚度要基本一致，否则会在烤制过程中出现有些熟了有些还没有熟透的情形。
刚出炉的花生酥十分酥软易碎，因此要等稍凉些后再移出烤盘。
以上量正好长帝25B两烤盘。

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2009-03-17 22:25:36(第1楼)

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香吻：0
此主题由 onlylady编辑于 2009-03-31 16:22:13 解除高亮

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没入烤箱前的样子哈~~~~~~

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2009-03-17 22:29:03(第2楼)

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pjjhb [pjjhb波波]

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在暖暖的午后看到春天的嫩绿的对我恬静的微笑

2009-03-18 12:06:43(第3楼)

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原帖由 pjjhb 于 2009-03-18 12:06 发表
在暖暖的午后看到春天的嫩绿的对我恬静的微笑

是的，恬静的微笑

2009-03-18 15:08:29(第4楼)

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天使六翼 [天使六翼]

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确实很精彩，谢谢！！！

2009-03-18 17:53:17(第5楼)

雄关漫道真如铁

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原帖由 abislia 于 2009-03-18 18:19 发表
美味美味，支持一下~~

淘宝上最好的网店都在这~~
开淘宝-信誉网店大全 www.kaitaobao.com
收集最全的淘宝皇冠网店大全，明星店，金冠店，拍拍超级卖家网店大全，立刻去看看吧！
[ 本帖最后由 abislia 于 09-03-18 21:27 编辑 ]

晕的，还带这样做广告的啊

2009-03-18 22:18:56(第6楼)

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hzc520520 [辰儿]

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我也是很喜欢吃的哟好吃真好吃

2009-03-20 19:49:18(第7楼)

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原帖由 hzc520520 于 2009-03-20 19:49 发表
我也是很喜欢吃的哟好吃真好吃

原料简单，制作过程也快，味道很好，推荐的一个小西点

2009-03-20 21:12:31(第8楼)

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原帖由 IvyMagic 于 2009-03-21 22:21 发表
看样子好像还是挺麻烦的诶...
不过成品倒是很诱人诶...呵呵...

汗，MM不自己玩烤箱吧，若这个还麻烦的话~~~

2009-03-22 21:18:48(第9楼)

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army [army]

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为什么叫掉渣花生酥呢？

2009-03-23 08:06:05(第10楼)

zhouzhouxt [zhouzhouxt]

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我也想做!可没烤箱啊!

2009-03-23 09:46:27(第11楼)

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原帖由 army 于 2009-03-23 08:06 发表
为什么叫掉渣花生酥呢？

太酥了，所以叫掉渣花生酥

2009-03-23 21:42:59(第12楼)

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cammy_yang [cammy]

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我们家老老小小都爱吃这个

..

2009-03-24 10:44:31(第13楼)

shadoworshine [shadoworshine]

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哦依稀~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2009-03-26 12:11:46(第14楼)

cc0760 [凌々锦寒]

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貌似很不错的啊

2009-03-26 12:49:13(第15楼)

fll131452 [fll131452]

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象曲奇饼干

2009-03-26 17:05:38(第16楼)

ELVA2 [夏敏]

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我也想吃

2009-03-27 15:34:27(第17楼)

qin1218 [晨晨]

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鱼真能干啊，我也要学

2009-03-27 23:05:03(第18楼)

shuxin7066 [shuxin]

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真的挺不错的，哪天我也试试。

2009-03-28 18:26:03(第19楼)

betsychen [伊茶茶]

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你做的好漂亮哦~好想吃哦

2009-03-28 19:25:56(第20楼)

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