女王的厨房之安逸的晚餐系列77 | 美食

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女王的厨房之安逸的晚餐系列77

开溜前的一顿饭~~
      By天堂游 Heaven_Travel

最近金融风暴说很多打工者提早回家过年，我当时就想火车票也许没那么紧张了
谁知道粉条学校今年都买不到票。他那些同学只好大清早去火车站买票。粉条
值班没有去。只好在下了班后去火车站买，然后再来我这吃晚饭。

因为每年都可想象到火车站购票的场景，我特意给他带了水和饼干，让他做好
长期作战的准备。谁知道这家伙去了半个小时左右就回来了。说很顺利就买到了
还是特快的呢。这就奇怪了，他们学校还说买不到让学生自己解决的。火车站
还没人排队？真诡异，无论如何他总算买到票回家过年了。我也赶紧做饭吃了。
希望各位异乡的朋友都可以顺利买到票回家过年哦！

                     香草酱汁焖翅根/清蒸鱼头/水冬芥菜滚豆腐

香草酱汁焖翅根材料：

大土豆1个鸡翅根8个香草酱汁一大碗（平日腌肉焖肉剩下的精华）葱姜蒜
料酒生抽油麻油砂糖新鲜百里香2小段迷迭香1小节

1。土豆去皮切块鸡翅洗干净晾干水表面划刀加少许料酒生抽砂糖油混合搅拌
均匀腌半个小时  葱切段姜蒜切碎
2。蒜姜爆香油锅下鸡翅爆炒片刻后加入土豆和少许料酒一起爆炒
3。倒入香草酱汁以及适量的水（浸过菜面）百里香以及百里香混合翻炒均匀大火
煮开后再加少许生抽和砂糖中小火焖煮至鸡翅和土豆软身汁收干即可
4。撒葱花和少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘

清蒸鱼头材料：

大鱼头半个葱姜油麻油香草豉油（如无可用普通豉油加少许糖）

1。葱刨丝姜切碎
2。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟
3。倒掉蒸鱼鱼水撒大量葱丝和姜丝铺面
4。适量的油和麻油加热倒在鱼上浇适量的豉油即可

水冬芥菜滚豆腐材料：

咸蛋（无可省下）芥菜500G 豆腐1块面筋200G 油麻油盐鸡精蒜姜料酒

1。水冬芥菜洗干净切块豆腐切块蒜切粒姜切块面筋切块
2。水冬芥菜下姜片加水灼煮至稍为软身捞起备用
3。蒜姜爆香油锅，下水冬芥菜和少许料酒爆炒片刻后加水或鸡汤（浸面）
煮开后倒入面筋改中火继续煮至芥菜软身面筋入味
4。倒入豆腐煮片刻后再倒咸蛋白搅拌一下加入适量的盐麻油调味即可

咸蛋是我做甜品剩下的，用了蛋黄，大家不喜欢咸蛋可用皮蛋或鸡蛋哦。

The end Heaven_Travel