浓浓巧克力情の❤香醇黑巧克力蛋糕❤ | 美食 | onlylady论坛

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vivi2001 [藍色@天使]

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原料:

低粉90克黑巧克力110克黄油30克鸡蛋3个糖60克牛奶60克

准备工作:

1. 将黑巧克力掰碎或切碎, 和黄油一起放入容器中, 隔热水或微波融化.

2. 将蛋白和蛋清分开备用.

3. 将低粉过筛两次

模具:

六寸圆模

步骤：

1.2将黄油和巧克力隔水融化
3蛋白用打蛋器打至粗泡后, 分三次加入60克糖, 打至干性发泡.
4.将牛奶和鸡蛋混合打匀
5;6.将巧克力糊倒入，拌匀
7.筛入低粉，轻轻拌匀
8.将蛋白糊与7混合拌匀（将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中, 轻轻拌均匀, 然后一起倒入剩下的蛋白霜中, 轻轻翻拌均匀.）
9.装入模具中, 送入烤箱中下层, 160度烤45分钟.

2009-01-15 10:47:32(第1楼)

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clera_422 [牛牛]

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葱白葱白葱白

2009-01-15 22:43:34(第2楼)

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