制作美味的酸辣萝卜干 | 美食 | onlylady论坛

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ayu_rita [ayu_rita]

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白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。

1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5厘米的条，晾晒至八成干后用温水洗净控干水分备用；

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2009-01-12 01:14:33(第1楼)

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2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时晾凉备用

[ 本帖最后由 ayu_rita 于 09-01-12 01:15 编辑 ]

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2009-01-12 01:14:57(第2楼)

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3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉备用

[ 本帖最后由 ayu_rita 于 09-01-12 01:16 编辑 ]

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2009-01-12 01:15:39(第3楼)

ayu_rita [ayu_rita]

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4、辣椒与萝卜干拌匀，放入容器内，再把煮好的晾凉的料水倒入，每天翻动一次，15天左右即为成品。

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2009-01-12 01:16:40(第4楼)

ayu_rita [ayu_rita]

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哈哈和我一起等吧，15天以后看成品。

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2009-01-12 01:16:57(第5楼)

licheng0325 [程程]

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跟我们着的做法不太一样啊！

2009-01-12 09:02:51(第6楼)

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