韩国寿司制作方法 | 美食

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lk8823 [糖糖]

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一、准备配料
1.　紫菜（包寿司专用）、腌萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、蟹柳
2.　麻油、色拉酱、苹果醋（少许）

麻油可是很重要的，在包寿司里可是至关重要的一步，各位MM可要注意哦

先将鸡蛋打均匀，然后放可平底的不贴锅里，单面煎一下。

1.　将煎好的鸡蛋取出，放在一个平整的板上。
2.　然后一切为二。最后卷起来准备备用。

1.接着把配料一一切成条形，（小妹我功夫不到家，切的马相不太好看，不过只要能吃不管他了

1.将紫菜放在竹帘上。
2.然后在紫菜表面涂上一层麻油（MM注意了，这很重要哦）

1.饭绝不可以太软，这样包出来的很难成形。
2.等饭冷一点的时候。放入一点苹果醋，不要太多，一点点就可以了

1.在均匀涂上麻油后，将饭平铺在紫菜上，记得刚开始放饭时候，手会粘着饭，很不方便，大家可以带一付一次性手套。
2.等一会，饭冷一点了，然后慢慢的将饭在紫菜上压平，这样包出来的饭才不会松松的。
3.在铺饭的时候，四边最好空出一点点边，方便紫菜在最后包卷的时候能够贴粘

放进一点看看

现在就可以将自己的配料一个个的话在饭上了。这个时候就随便自己的爱好了，想怎么放就怎么放，千万别客气，但也不能太多，紫菜会包不住的

1.　用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来，但很MM在这步可能会许多小状况。
2.　大家不妨可以使用滚动式的方法，千万不要把竹帘也包进去，让竹帘一直在外面卷动。
3.　卷的时候，一定要注意，用力包紧，这样做出的寿司才会好看，又好切

这个就是卷好后的样子，不错吧，是不是有形有款。

本来想拍里面的样子，但好像灯光太暗。看不太清楚，JMM就意会一下

用刀切开，注意，每切一次，要用水或部把刀擦一下，因为米饭发粘，会沾在刀上的。

好了，大功告成
总共用了30分钟（包括烧饭）鼓励一下

2008-12-24 22:22:40(第1楼)