卤肉饭[图] | 美食 | onlylady论坛

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只看楼主回复此主题卤肉饭[图]

huangjx21 [huangjx21]

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台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭与嘉义鸡肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。

那么，一碗正宗的卤肉饭要具备什么样的条件呢？饭要又香又韧，鲁肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。要做出这么好吃的卤肉饭，关键就在于肉要先汆去腥味，再卤得入味，哪个环节做得不到位，都会使卤肉饭的口味打折扣。

2008-08-17 22:07:56(第1楼)

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香吻：0

jinpai35 [jinpai35]

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台湾的饭食小吃花样繁多

2008-08-17 22:31:12(第2楼)

neoAmong [neoAmong]

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QUOTE:

原帖由 huangjx21 于 08-8-17 22:07 发表

台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭与嘉义鸡肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。

那么，一碗正 ...

我也爱吃卤肉饭，在外面我去吃过，好吃，但是那个卤肉是用什么调味料做的，请指导，谢谢！

2008-08-17 23:20:38(第3楼)

neoAmong [neoAmong]

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我明天等你来帖方子。

2008-08-17 23:22:50(第4楼)

qfxlqq [QQ]

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做法做法!!!

2008-08-18 00:57:46(第5楼)

w510269051 [海洋微风]

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2008-08-18 01:26:14(第6楼)

aquariua [aquariua]

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怎么和以前的在电视里看不一样？？

2008-08-18 12:39:11(第7楼)

er386 [er386]

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很想吃啊！！！

2008-08-18 13:41:15(第8楼)

mr foxy [mr foxy]

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2008-08-18 13:53:49(第9楼)

mm19880325 [mm19880325]

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2008-08-18 13:56:22(第10楼)

bzk2007 [bzk2007]

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2008-08-18 14:21:18(第11楼)

偶是新人

十五楼 [十五楼]

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想吃

2008-08-18 14:26:22(第12楼)

xiaoxy [xiaoxy]

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怎么做啊?

2008-08-18 14:53:16(第13楼)

ling*s [專屬の溏菋]

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不会做``

2008-08-18 15:56:24(第14楼)

425598319 [李]

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饿了

2008-08-19 01:32:34(第15楼)

bakedbear [bakedbear]

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没有做饭吗

2008-08-22 13:53:57(第16楼)

dy1014311e [dy1014311e]

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敬请指导，怎么弃楼了吗？

2008-08-24 22:22:31(第17楼)

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