烘焙半个月的小体会

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好象是７月８号买的烤箱吧，因为要买烤箱，无意中发现了我的城市还有一个美食群，于是进去了，发现了一个可以购买到所有原材料的地方，于是，一发不可收拾
１．得有钱．
　　感觉自己买的好多东西，半个月了，已经花了７００多了．不过有些东西是可以反复用的，比如：烤箱，打蛋器，钢盆，模子．
　　大概列一下：烤箱２４０＜自提＞，打蛋器＜祁和６０＞，钢盆，模子＜三能８寸３９，６寸２９），三能花嘴５*２．
　　其他的都花在了原材料上，可能是刚买回烤箱，所以很新鲜，我几乎每天都在做东西和吃自己做的东西，呵呵，特别喜欢自己做的曲奇和蛋挞．
　　另外，像鸡蛋这个东西，需要很多很多，呵呵，新手尤其需要多备！
２.得有时间．
　　一般做一个蛋糕都要２个小时左右吧，从开始操作到进烤箱到吃到嘴里．如果中午做，那么就不可能午休，甚至下午上班会迟到，如果晚上做，那么和晚饭时间又冲突．所以，最好的是下午做，上午也可以，所以，上班族挺受考验．当然，也有可能是我还不熟练吧．我是很新鲜的新手哦

３.得有体力．
　　总之，我还没有找到可以坐着做烘焙的姿势，因为买的是手提打蛋器，所以，总是需要站着，然后搅拌啊什么的也需要站着，最后是烤箱，发现也需要经常去看看，不然容易烤糊，采取的动作也是站立，所以，做一个蛋糕下来需要站立２个小时左右，真累啊．

**说说目前已经尝试过的东西，蜂蜜蛋糕，黑森林，曲奇，蛋挞，还有无名蛋糕．其中黑森林做了５个，曲奇做了２次．另外还做了冰激凌什么的．还裱了一个生日蛋糕，改天传上来．
　烘焙还是很有乐趣的，就是几乎所有原材料都要购买，平时家里的原材料基本都不适合．等几天开始尝试做披萨和烤肉类．

(第1楼) 08-7-24 19:21

(wenwenzhu)