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(
moqixiaoyun
)
(万俟小芸)
黑椒猪扒的做法
只看楼主
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材料：肉拍松、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、少糖、黑椒、辣椒粉
做法：1、大排洗净控水，用刀背将肉拍松，入大碗
2、调入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、少糖、黑椒（多点）、辣椒粉
3、用手将调料抓匀 顺便给大排“按摩”使其更易入味
4、碗口封上保鲜膜 腌渍半小时以上（或者放冰箱过夜）
5、锅内倒少许油 五成热时放姜片 然后放入大排 转小火煎
6、加盖 适当时候翻面 用筷子或叉子插插 觉得可以就起锅
7、最后将腌渍大排多余的汁倒入锅中 添少许水
8、咕嘟一会变成浓稠的汁 浇在大排上就ok～
(
第1楼
)
08-7-24 08:58
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lala2002
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