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» Julie的周末厨房～ 交作业了～
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onlylady编辑
于 08-7-10 15:31 解除高亮
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julie_
)
Julie的周末厨房～ 交作业了～
只看楼主
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忽然有了好好学做饭的念头，于是认真潜水学习，认真交作业，基本上都是周末做的。
最近过敏了，所以忌口，以清淡为主，都是简单的家常菜，努力做到健康饮食～
早饭：香蕉，牛奶泡燕麦，咖啡。
燕麦对调理肠胃有不错的效果，是不加任何东西那种原味的。
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第1楼
)
08-6-23 16:18
(
julie_
)
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中饭去超市在外面吃了，回来弄个下午茶：牛奶，曲奇，放2朵勿忘我，
话说勿忘我也就是人类一美好愿望，谁离了谁不是照样活，活的开心了说忘就忘。
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第2楼
)
08-6-23 16:19
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(
julie_
)
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这是2人份的晚饭：黄瓜炒蛋，红烧茄子，可乐翅根。
我做黄瓜习惯了削皮，怕农药残留，其实黄瓜皮也很有营养。有皮的话洗好后用盐水泡一会可能好些。
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第3楼
)
08-6-23 16:23
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(
julie_
)
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红烧茄子
配料：蒜蓉，肉末，葱，生抽，糖，盐，鸡精。
茄子不是很容易做好，因为它吸油然后再吐油，要用很多油而且还不健康，
饭店里的做法是先炸过再炒，这样出来的颜色好看也很饱满。。
在家可以用盐腌一会，出来的水分挤干，然后再炒就很容易入味和易熟了，
也不会很吸油啦，跟平时炒菜差不多的油就可以。
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第4楼
)
08-6-23 16:24
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(
julie_
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可乐翅根
配料：可乐，生姜，糖，生抽，盐，料酒，茴香。
这菜一点也不健康，某同学想吃肉，就买了。
现在超市卖的鸡鸭肉，都是激素短期内催熟的，能少吃则少吃～
我先炒了糖色，所以没用老抽颜色也比较红，这个菜没啥技术含量，
谁都能做好，但要是炒糖色别炒焦了。炒完再下可乐放调料炖着就好啦。
没忍住吃了3个，汗，鸡鸭肉海鲜都是发物，上帝保佑我的过敏不要再严重了。
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第5楼
)
08-6-23 16:26
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(
julie_
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早饭：红枣血糯米粥，曲奇。
配料：红枣，血糯米，花生，干淮山，葡萄干。
我没放冰糖，红枣本身有甜味，这个粥是补血养气的，每月那几天喝比较好。
也可以加点枸杞，龙眼肉，黑豆，之类。
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第6楼
)
08-6-23 16:27
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青春痘来临时,到底要不要挤??
(
julie_
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中饭：1人份：清炒空心菜，榛蘑炒肉。
我炒菜习惯先焯水至断生，这样再炒容易熟，色泽也会保持绿绿的，
但据说焯水会流失营养。这菜也很简单，空心菜新鲜就会好吃。
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第7楼
)
08-6-23 16:28
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(
julie_
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榛蘑炒肉
榛蘑是东北特产，营养丰富，一般用来炖鸡和炒菜当配料，
但我觉得还是新鲜蘑菇好吃，应该不会再买了。
东北还有种蕨菜也挺好吃的，可惜超市没见有卖的。
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第8楼
)
08-6-23 16:29
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(
julie_
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下午茶：龟苓膏，太苦了用牛奶泡泡，降火。
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第9楼
)
08-6-23 16:30
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(
julie_
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2人份的晚饭：酸辣木耳黄瓜，韭菜炒蛋，鲫鱼豆腐汤。
酸辣木耳黄瓜
配料：醋，老干妈辣酱，蒜粒，盐，鸡精。
又没管住嘴，放了勺辣酱，不过味道还是挺好吃的，酸酸辣辣的，
木耳是大兴安岭买的野生木耳，可爱的小朵，也挺厚的。
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第10楼
)
08-6-23 16:31
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(
julie_
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韭菜炒蛋：本来要买韭黄，没找到，看到韭菜很新鲜就买了，
这个菜要大火快炒，不然韭菜就老了。其他没什么。
据说韭菜俗称××草，哈哈，结了婚的MM们可以常买。(话音刚落，无数姐妹百度中....)
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第11楼
)
08-6-23 16:32
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(
julie_
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鲫鱼豆腐汤
配料：葱，姜，内酯豆腐半盒，盐。
这个汤也很简单，重点是鲫鱼2面煎黄，另起锅大火烧开，热水下锅，
汤白后转小火。在上海常常会做的汤，因为简单不会失手。味道也还行。
就是听了某人的话，水放多了，盛出来时差点扑出来，直接导致了拍照时鱼和豆腐都看不见了～
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第12楼
)
08-6-23 16:34
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(
julie_
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再来个今天的早饭：薏米杂粮粥。
配料：薏米，玉米粒，糙米，花生，干淮山，冰糖。
薏米是好东东，去湿健脾，上海最近一直下雨，湿气太重，
估计这周就好出梅了吧，再下雨人就要发霉了。。
刚买了一堆五谷杂粮，这个夏天就是杂粮和蔬菜水果的了，
平时没营养的速食吃的太多了，要痛改前非了 ～
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第13楼
)
08-6-23 16:36
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julie_
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漏掉一个，上周的某天早饭，牛奶泡燕麦片，加越南干果，
那个干果里面我觉得菠萝蜜最好吃，有点硬，泡一泡不费牙 ～
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第14楼
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