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(跑步的鱼)

红烧油桐鱼(青鲇鱼)

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一种海鱼，我们这把这个叫做油筒鱼，刚才在网上查了下发现它的学名叫做青鲇鱼~~~

油筒鱼两条收拾好切断冲洗干净沥干水份，锅内放油烧热，把油筒鱼两边煎一下，然后加入姜片，香葱，辣椒，黄酒，生抽，老抽，醋，盐，糖适量，再加入正好跟鱼持平的水大火烧开转小火烧20分钟的样子，然后转大火收下汁，捡掉烧黄的香葱起锅，重新晒上切好的香葱碎，上桌！这种鱼的肉口感很结实的~~

[ 本帖最后由跑步的鱼于 08-6-17 20:52 编辑 ]

图片附件:

红烧油桐鱼(青鲇鱼)-OnlyLady图片

红烧油桐鱼(青鲇鱼)-OnlyLady图片

我的blog: 你温暖我的心，我温暖你的胃

(第1楼) 08-6-17 20:45

这类鱼大概属于深海鱼类,醒味比较重,所以最好红烧.今天在这看见鱼大厨的手艺,不禁想起小时候在外婆家经常吃红烧雪菜青占鱼或马鲛鱼,很鲜的,也是上海寻常人家饭桌上常见的,不过有的人过敏,吃了会发的.

(第2楼) 08-6-24 12:29

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鲶鱼很好吃的哦。就是有时候烧的不好会有腥气。

生命是无数的片段.美好的尽数收起.

(第3楼) 08-6-26 11:17

论坛推荐：最新收获情况抗痘袪印的好产品--已经有真人实验过喽

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看的我口水也流出来了

(第4楼) 08-6-26 11:36

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呵呵饿啊~~~

(第5楼) 08-6-29 23:38

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红烧好吃

当孩子和工作冲突时你会怎样安排
大家来说说最想让孩子学习的兴趣班是什麽
大家来说说自己多少岁的时候生的孩子

(第6楼) 08-6-29 23:49

论坛推荐：嗯，我这个不化妆的人。。。

访问425598319的BLOG

(李)

好好哦哦

dior

(第7楼) 08-6-30 19:46

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