请叫我大厨~玉米烙+可乐鸡翅+豌豆肉糜+什锦土豆饼+麻辣鸡翅 | 美食

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恰恰 [恰恰]

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请叫我大厨~
喜欢三毛对做菜的形容，她说做菜就象变魔术，
把一大盘各种各样的东西往锅里一倒，哗啦一下就变成了一道色香味俱全的菜肴，这种感觉真好~
以前一直体会不到这种游戏的乐趣，
而这几天，成都地震后，学校宿舍成危楼，老师也不来了，课也不上了，
偶落跑到重庆避难，在没宿舍住，没课上的悠闲日子里
从没下厨房做过大菜的偶，一不小心变成了“大厨”~ 不知道是不是这个魔术太简单~还是自己是天生是做厨师的料
下面是偶这几天小试牛刀，做的几道菜，记住，这些都是偶第一次下厨做的哦！看该不该叫我一声“大厨”呢！（哈哈自己有够厚脸皮的！）

黄金玉米烙

脆脆的，酥酥的，很香，很好吃，最最关键的是：第一次做玉米粒居然没有散！
玉米粒还不是一般人做的在超市买的美国玉米罐头，只是在菜市场买的散装称的玉米粒，
当时偶还怕会影响玉米烙的质量呢，结果也是一样的好，太有成就感了，下次多买点，做个更大滴~

[ 本帖最后由恰恰于 08-5-27 16:57 编辑 ]

[下图为附件：玉米烙]

[下图为附件：玉米烙2]

2008-05-27 16:38:08(第1楼)

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送香吻

香吻：1

恰恰 [恰恰]

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做玉米烙的关键是玉米粒要把水吸差不多掉
锅要热，油要热
淀粉要上匀
放入锅内千万不能搅~不能试图用锅铲翻面

2008-05-27 16:55:38(第2楼)

恰恰 [恰恰]

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可乐鸡翅
网上疯狂好评的可乐鸡翅，偶禁不起诱惑，也跟着学做一次。
大家都说很简单，可能是方式不同，我做起来还是满费事情的，需要的时间也满长的，
出来的味道呢，可能适合我们江浙一带的口味吧，有点甜甜，成都重庆这边的人可能会不习惯
但是偶叔叔说做得不错，下面的餐馆大概也做不出来这个味道，嘻嘻，好受鼓舞，真是有“大爱”的好叔叔~
因为用的是这里最普通的酱油，所以颜色不会象其它MM们做的那么红艳诱人~

[ 本帖最后由恰恰于 08-5-27 17:01 编辑 ]

[下图为附件：]

2008-05-27 17:00:10(第3楼)

恰恰 [恰恰]

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豌豆肉糜

没有辣，很清淡爽口的一道菜，适合偶们女生，卖相也还好啦~

[下图为附件：]

2008-05-27 17:05:12(第4楼)

恰恰 [恰恰]

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什锦土豆饼

虽然不够圆哈，但是大受欢迎哦，每次都是被抢光光，嘻嘻~
里面加入了豌豆，玉米粒，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋
口感外面是脆脆的，里面糯糯的很好吃的~
我当时前面两个完全炸散了，不过失败了之后，总结经验，我就掌握规律了
直接用勺子挖一个球，然后放在两只手心里来回抛，慢慢就抛结实了
就丢在锅铲上放入锅里，不能直接用手丢入哦，我手指上的烫红的印子就是教训
用锅铲把球球压平，就成一个小圆饼了

[ 本帖最后由恰恰于 08-5-27 17:16 编辑 ]

[下图为附件：]