[活动]【原创私房菜】爱心无敌椒盐虾【16P】

花花
楼主  
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楼主   发表于: 2008-05-25
爱心无敌椒盐虾【16P】


周6休息,又轮到我做饭了,我和爸爸妈妈有约定,每到周末我做饭给他们吃。

每次都在网上看新奇的菜式,做的好吃点让爸爸妈妈吃的开心点,也好让他们休息休息下。

本周主打推荐菜是~~~当当当--爱心椒盐虾。


引用
主料:基尾虾1斤(除了大头虾,什么虾做这道菜都好吃,呵呵。)

配料:葱,生姜,料酒,生粉,面包粉,盐,鸡精,椒盐。还有一个最重要的是爱心,呵呵,有点肉麻啊。别介意。

价格:一斤虾32元,配料是家里本来有的,算5元,整个菜花了38元成本,这样的菜在酒店这么大的分量的至少要68元。还是起步价,所以说很合算的。呵呵。

开始了,先把虾洗干净,用剪刀把虾背剪开,把沙线去掉,就是肠子了,去掉吃起来干净。
可惜这个没有拍照片.


然后洗干静。放在盆子里用生姜,蒜头,料酒,盐,鸡精浸泡15分钟,搅拌均匀哦。







泡了15分钟后,拿出来,

把生粉和面包粉分别放在盘子里备用。




2008-05-25 10:47:00
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花花
沙发  
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沙发   发表于: 2008-05-25
生粉倒在碗里,拿筷子把虾一个一个均匀的模上生粉和面包粉,先摸生粉在摸面包粉。然后放在一边待用

回复时间:2008-05-25 10:48:49
花花
板凳  
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板凳   发表于: 2008-05-25




回复时间:2008-05-25 10:49:42
花花
地板  
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地板   发表于: 2008-05-25
全部弄好了,然后把火打开把锅烧热,放油,不要放的太多,太多了浪费。


记得是热锅冷油,这样不会粘锅。煎鱼也是这样不容易粘锅。


油热了,开始放虾,一次放2-3个就可以了。稍微煎下就捞出来,不要煎的太老,太老不好吃,口感粗









回复时间:2008-05-25 10:51:00
花花
5楼 
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5楼  发表于: 2008-05-25




全部煎好了后,把锅里多于的油倒在碗里备用,其他的渣子倒掉洗锅。

然后把葱切好,备用,椒盐拿出来备用。

洗干静锅,把刚才的油到点进来,烧热。

放煎好的虾,让切好的葱,放椒盐,看虾的多少决定放椒盐的多少。

翻炒,把葱和椒盐炒均匀就好了














回复时间:2008-05-25 10:52:49
花花
6楼 
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6楼  发表于: 2008-05-25
回复时间:2008-05-25 10:53:23
新人报道
7楼 
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7楼  发表于: 2008-05-25
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
回复时间:2008-05-25 15:53:18
仨酒窝
8楼 
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8楼  发表于: 2008-05-26
回复时间:2008-05-26 02:58:04
跑步的鱼
9楼 
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9楼  发表于: 2008-05-26
真不错,有孝的MM
回复时间:2008-05-26 08:21:24
跑步的鱼
10楼 
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10楼  发表于: 2008-05-26
真不错,有孝的MM
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11楼 
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11楼  发表于: 2008-05-26
看样子就知道好吃的!很香哦....都好像闻到味道了!
可惜没这口福哇,对海鲜过敏的说
回复时间:2008-05-26 11:22:35
12楼 
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12楼  发表于: 2008-05-27
吃虾就是剥壳麻烦,如果是虾仁就更OK了~!~
回复时间:2008-05-27 07:53:02
弈词
13楼 
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13楼  发表于: 2008-05-27
学习
学习了,本来我是直接拿椒盐拌生粉浆,然后把虾裹好这个浆去油炸就可以了,装盘时放香菜.我的方法简单些,有兴趣的姐妹可以学学
回复时间:2008-05-27 11:59:12
14楼 
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14楼  发表于: 2008-06-02
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
回复时间:2008-06-02 19:01:57
15楼 
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15楼  发表于: 2008-06-03
回复时间:2008-06-03 12:06:22
16楼 
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16楼  发表于: 2008-06-03
回复时间:2008-06-03 20:17:28
新人报道
17楼 
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17楼  发表于: 2008-06-04
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18楼 
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18楼  发表于: 2008-06-04
虾,我还是喜欢盐水虾
回复时间:2008-06-04 11:29:52
suki
19楼 
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19楼  发表于: 2008-06-04
好吃啊~~
回复时间:2008-06-04 14:21:44
maximti
20楼 
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20楼  发表于: 2008-06-06
看着就超有食欲,我最稀饭吃虾了
回复时间:2008-06-06 12:01:51
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