【精彩北京】二人家常（P31,西红柿鸡蛋打卤面，蔬菜沙拉） - 美食

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本主题由跑步的鱼于 08-6-17 20:57 加入精华

(sohoto)

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原帖由 小琳娜 于 08-7-28 11:19 发表
这也是一直困扰着我的问题,怎么样包出来的馅饼不露馅
我包韭菜合子都会漏

强的来，mm还会做韭菜盒子啊。
我觉得阿，一是面要活得软，有弹性。
二是烙的时候肯定有点诀窍。
目前我也云里雾里呢

(第631楼) 08-7-28 13:31

论坛推荐：求助！大家有没有什么脸部去角质的东东推荐？拜过~~

(xiaojiacherry)

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很喜欢你的帖子，，关注好久拉，，从你的文字和图片中流露出你和你老公对生活的热爱，，我也是爱吃，看到在你家门口的烤肉和

面好

有食欲啊，，具体地址在哪啊，，短我也可以，，如果离我这不远的也想去吃下啊

(第632楼) 08-7-28 15:15

论坛推荐：我的减肥瘦身方法

(canvin)

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好多好吃的呀！！！

(第633楼) 08-7-28 16:26

论坛推荐：嗯，我这个不化妆的人。。。

(YY可人儿)

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不错，关注
到时要请教怎么做的呵

(第634楼) 08-7-28 16:58

论坛推荐：一个让13亿中国人看了都叫恶心的女艺人

(sohoto)

7.28 莲藕排骨汤，红烧冬瓜，西红柿炒鸡蛋

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从上周开始就沾奥运的光，5点下班了，真希望一直这样下去啊。
今天的晚饭简单啊。
1。莲藕排骨汤：以前在老家夏天总喝。昨天晚上炖好的，小火煲了三个多小时，今天一热就得。
2。红烧冬瓜，放了葱姜，象烧肉一样烧出来的。新买的陶大老抽真上色，还没习惯，这个菜黑的呀。
3。西红柿炒鸡蛋，我家的保留菜式，不是西红柿炒鸡蛋，就是西红柿鸡蛋汤。

今天主食是米饭，老公吃的很香。他的奢望就是每天给两碗米饭当主食，还不用胖。但是那是不可能的。

[ 本帖最后由 sohoto 于 08-7-28 19:26 编辑 ]

图片附件: [莲藕排骨汤]
【精彩北京】二人家常（P31,西红柿鸡蛋打卤面，蔬菜沙拉）-OnlyLady图片

图片附件: [红烧冬瓜，欠勾厚了]
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图片附件: [合影，西红柿炒鸡蛋就不用单独照了]
【精彩北京】二人家常（P31,西红柿鸡蛋打卤面，蔬菜沙拉）-OnlyLady图片

(第635楼) 08-7-28 19:23

论坛推荐：我和手表的不解情缘

(dengdaixingfu)

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額,姐姐呀,如果鱼汤不用煎鱼做呢,就用活鱼直接下锅那样不是更好嘛

(第636楼) 08-7-28 19:57

论坛推荐：“你是模特，我是香奈儿”

(双子座女孩)

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原帖由 sohoto 于 08-7-25 09:21 发表

我老公1.78，饿一礼拜体重是170，吃一礼拜体重是180。永远都在浮动之中。
身上的肉紧的象石头一样。
这几天大家看到的主食量，才是他一贯的从小到大的饭量，前些日子都是勒着裤腰带过日子。
他吃饱了饭脸色 ...

我喷了,完全可以体会北京男人的饭量,我lg说他们高中的时候和同学吃涮养肉,一堆精瘦的男孩平均每个人两斤羊肉没问题,我lg一般吃完肉脸色就特好,管那个叫硬菜,每次出去吃饭都得点硬菜

(第637楼) 08-7-28 21:39

论坛推荐：网友评10个护肤品镇牌之宝

(双子座女孩)

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原帖由 sohoto 于 08-7-20 00:33 发表
楼上的mm们，感谢大家的支持。等我周一上班慢慢回复大家和短地址啊。
先来说说昨天被我糟蹋掉的两个菜。
第一个是油炸茄饼。茄子夹上肉馅,蛋液里加上生粉裹上下锅炸，先小火炸熟，再复炸至金黄。
前面步骤都做 ...

我超级喜欢吃这个,我姥姥做的好吃级了

十年前的一顿我吃了20多个,现在还记得,口水流啊流

看lz的帖子感觉太舒服了,少了几分精致的距离感,多了几分生活的亲切感,

(第638楼) 08-7-28 21:44

论坛推荐：现实版《奋斗》向南：情侣大闹商场（实拍）

(双子座女孩)

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原帖由 sohoto 于 08-7-20 01:45 发表
咱们南方人是包饺子，北方人是挤饺子。
挤饺子有个好处，就是饺子没有死褶，饺子是元宝型的。
我也努力学过，可惜总学不会，放弃了，还是包我的长扁型饺子。
老公对我的要求是只要不破就行。
哈哈，每回煮完， ...

我到现在还不会包饺子呢,哈哈

最喜欢吃韭菜先的饺子了

(第639楼) 08-7-28 21:46

论坛推荐：有jms在看电视剧频道的《突然心动》伐？

(Juliana)

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你家伙食台好了，去你家开饭

(第640楼) 08-7-28 23:58

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(水晶ONLY)

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原帖由 sohoto 于 08-7-28 12:41 发表
关于吃羊肉可以缓解痛经的说法，我想用我的经验和大家交流一下：
原来上学包括工作一段时间后，每月我都有痛经，每次都是第一天，没有痛到眼冒金星，全身

汗的程度，但是就是全身难受，五脏六腑都觉得不舒服，特 ...

============
看样我要多运动了,我早上到办公室一直坐到晚上下班,一到夏天我就以冰淇淋为生,我的饮食习惯糟的一塌糊涂

(第641楼) 08-7-29 09:35

论坛推荐：青春痘来临时,到底要不要挤??

(小样贼美丽)

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加油~~~LZ希望每天都有新菜

(第642楼) 08-7-29 15:18

论坛推荐：我又梦到了小3，心里很不痛快

(ziris)

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真是个勤劳的mm啊

日本败家－我的雪肌精
偶的卡洛斯鞋鞋

(第643楼) 08-7-29 15:57

论坛推荐：如何才能有效的预防断发出现

(widelia964)

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呵呵，花了一个下午的时间，从第一页看到第二十三页，爱上了MM的这种生活方式啦！
可惜我和LG在两个城市，虽然我也喜欢做饭，却不能天天做给他吃。真羡慕MM和你的LG啊！不过我还是决定这个周末去看看他，犒劳犒劳他的胃呵呵……
以后还会经常来看MM家的菜的，要坚持更新下去哦！

对了，请教一下MM，你做的番茄蛋汤怎么黄黄的那么好看啊！我做的就有点白白的，是因为我不放油吗？

(第644楼) 08-7-29 18:18

论坛推荐：化妝好難~不見得

(widelia964)

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那个茄合，以前住在我家隔壁的奶奶经常会做了给我们端一盘过来，真的很好吃呢！可惜来外地之后就再也没有吃过了，很怀念
自己也不会做，下次我也尝试一下，再来和LZ交流经验吧呵呵

(第645楼) 08-7-29 18:23

论坛推荐：我GF的妈妈不想让他来上海。。各位姐姐帮我出主意。。

(widelia964)

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其实MM老公能吃是一件好事情呢，看见自己做出来的东西全部被吃掉会很有成就感的

我和我LG饭量都特别小，每次出去吃东西看见很多好吃的都不敢点，因为吃不下啊！很郁闷的

(第646楼) 08-7-29 18:29

论坛推荐：等了2个月零一天后，终于收到了呀哦的礼品了！

(泡泡冰)

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(第647楼) 08-7-29 20:37

论坛推荐：在校女学生该不该和已经工作的男生谈呢

(sohoto)

7.29二伏吃炸酱面

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今天是二伏，要吃面的，昨天晚上我们就说好了。
老公今天提早回家，先炸酱，我回家路上买面条，回家一煮，相当于进门就吃。
自从吃过老公做的炸酱面，我才知道原来地道的炸酱面这么好吃。
原来在外面饭馆吃的炸酱厨子都不够用心，感觉咸咸的就是黄豆酱味。
唯一我和老公认为北京现在做的还行的，一个是琉璃厂边上的老浒记，还有北平楼的厨子超常发挥的时候，他家的炸酱面也能吃。
一路上，我在畅想着今天晚上的喷香面条，进门一看，老公在客厅，厨房里什么没有。
老公对我说：太麻烦了，咱们吃西红柿打卤面吧。
我当时心情好沮丧啊，感觉口水都变成了苦水。
老公

一乐，拿出已经做好的炸酱，他骗我的。

图片附件: [老公炸好的酱]
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图片附件: [仔细照照]
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(第648楼) 08-7-29 20:46

论坛推荐：嗯，我这个不化妆的人。。。

(sohoto)

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仔细说说我家老公关于做好一碗好炸酱的心得：
1。选肉：要选择猪硬肋肉，这块肉在五花和肋排之间，因为肥肉部分的油是硬的，特别适合炸酱。用五花做炸酱，一是可惜，二是熬出来的油还是不够厚。
2。炸酱的步骤：要讲硬肋的肉肥瘦剔开，切成小丁，锅里一点点低油，先煸肥肉丁，煸到肥肉里面的油全部出来，再下瘦肉丁，煸到肉里水份全没了，再下用水泻好的黄酱，接下来就是漫长的不停和弄，一刻都不能停，不然就糊锅。直到这锅酱汁里的水份全部挥发完毕，才算炸酱完成。全过程得40分钟以上，绝对是力气活。
3。就这么半碗酱的成品，老公用了1斤肉，可见水份消耗的厉害。外面吃的炸酱，厨师不上心，不下力气和心情去伺候它，吃到嘴里就是酱油味。
4。一碗好的炸酱，最后是清油包裹着酱，前段时间看到紫金琉璃姐姐做的炸酱，就是这样的，做的非常非常的好。

呵呵，说了这么多，主要是要表扬老公的炸酱手艺啊，真的很棒，让人总吃总想。

图片附件: [准备好了]
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图片附件: [面码偷懒，只有黄瓜丝]
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(第649楼) 08-7-29 21:00

论坛推荐：哇哈哈！偶们单位要组织出去春游了！高兴高兴！

(sohoto)

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经过前几天的帖子，姐姐妹妹们都惊讶我老公的饭量。
今天面煮好，他特意用厨房称称了一下。
抛去碗780克，整整800克，也就是煮好的面1斤6两。
我要照相的时候，他很痛苦的样子：别拍了，我吃这么多，大家都笑话我。
我说：没事的没事的，大家都觉得你可爱极了。

图片附件: [一斤六两]
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(第650楼) 08-7-29 21:06

论坛推荐：钻石的八心八箭详解和误解——我不是侯总哦：）

(小琳娜)

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原来做碗好炸酱这么累人啊,我放弃了

(第651楼) 08-7-29 21:23

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(月光小爱人)

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mm偶想知道那个小炖盅在哪里买的，炖甜品的那两个
MM短我你买燕窝的地址吧……

请把煮粥的东东也告诉我吧！谢谢。。
另外我想问下：隔水炖燕窝的时候，要加水吗？加多少水呢？谢谢。一定要短我哦。

[ 本帖最后由月光小爱人于 08-7-30 00:15 编辑 ]

(第652楼) 08-7-30 00:07

论坛推荐：青春痘来临时,到底要不要挤??

(qingfengdanya)

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zhichi

(第653楼) 08-7-30 06:21

论坛推荐：海南三亚旅游

(千色)

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炸酱真诱人阿

(第654楼) 08-7-30 10:04

论坛推荐：在校女学生该不该和已经工作的男生谈呢

(acclamation)

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LZ mm炸酱里面再加个鸡蛋会不会更好吃?
我LG是东北人,他妈妈做的鸡蛋酱我挺喜欢吃的,不过真是咸啊,沾黄瓜不错.
下次试试让我LG做个炸酱,哈哈

(第655楼) 08-7-30 10:25

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(相见欢)

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哈哈我的电子秤和你的一模一样呢嘻嘻
对了谢谢你告诉我燕窝卖家哦
先搞了30g回来这会儿泡着呢晚上开炖～～
唉你lg好能干呀那个酱真美
我总和我妈说搞不懂北京人居然说炸酱面好吃就是一酱油面嘛原来是我没吃到过好吃的

(第656楼) 08-7-30 14:57

论坛推荐：补状时大家用什么补水啊？

(icy~)

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缘分要拐多少个弯才会到

(第657楼) 08-7-30 16:19

论坛推荐：天哪我又错过什么大事啦～谁来给我扫扫盲啊

(doudouzhang)

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我喜欢吃面

不一样的我

(第658楼) 08-7-30 17:05

论坛推荐：外贸出口糖果色连裤水晶丝袜8元每条

(巴洛克积木)

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看LZ的帖子，让我直啃火腿肠，等待老爸的晚饭中，呵呵~

盐卤鸭腿。南京盐水鸭风格的。

请问这个的做法是什么？？

呵呵，还想要燕窝和龟灵膏粉粉的地址~谢谢~

(第659楼) 08-7-30 18:19

论坛推荐：有jms在看电视剧频道的《突然心动》伐？

(sohoto)

7.30,还能吃顿炸酱

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昨天老公炸的酱，够吃三顿的。或者用来蘸黄瓜萝卜也行。
今天主食还是炸酱面，把他开心的。还是快两斤的饭量。
我又做了两个素菜，调剂一下。
一个是莴笋炒鸡蛋，原来做过。
一个是新疆凉菜，以前在新疆饭馆吃过，想试试。我用了洋葱切丝，黄瓜拍了，西红柿切块，加盐，鸡经，白糖，醋，一拌就好，味道很爽口呢。

吃饭的时候，我们谈起饭量问题来。
老公很羡慕吃一点就能饱的人。
我说：是啊，人家为国家节省多少粮食啊，为人类发展作出多大贡献啊。
老公：嗯，看来我得和人家好好学习，我要好好改正。
我：什么时候？
老公：下辈子吧。
我：啊？你一竿子支到下辈子去了啊！

图片附件: [莴笋炒鸡蛋]
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