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» 小博露个脸,今天的《上海一周》美食DIY~巧克力甜酒幕司
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onlylady编辑
于 08-7-11 10:27 分类
(
youjiau+
)
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美女啊 你的牛奶是哪一步加进去的呀
(
第91楼
)
08-4-19 14:06
论坛推荐:
如何才能有效的预防断发出现
(
小博博小
)
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QUOTE:
原帖由
youjiau+
于 08-4-19 14:06 发表
美女啊 你的牛奶是哪一步加进去的呀
汗,漏掉写了。是混在融化的巧克力里面的,巧克力加点牛奶融化起来比较方便。
竟然忘掉写了。。。
小博博小在哪里?
(
第92楼
)
08-4-19 17:19
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pipi5211314
)
(小屁同学)
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突然看到了这个贴子,口水一直在流!!!好好看!!!我要收藏,以后给老公做!!
小屁的减肥日志,请多支持
支持OL的新活动,赶快去参加吧!
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第93楼
)
08-5-22 21:17
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在校女学生该不该和已经工作的男生谈呢
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cola.
)
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我有收藏这个唉
但我不知道是小傅。。。
(
第94楼
)
08-5-26 20:20
论坛推荐:
青春痘来临时,到底要不要挤??
(
小博博小
)
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QUOTE:
原帖由
cola.
于 08-5-26 20:20 发表
我有收藏这个唉
但我不知道是小傅。。。
那~cola是在哪里看到这个方字的啊。
小博博小在哪里?
(
第95楼
)
08-5-27 10:41
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在校女学生该不该和已经工作的男生谈呢
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!蛋糕真漂亮啊!
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)
08-5-31 02:45
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我快干死啦! 快来救救我!
(
ccsdd322
)
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太喜欢这个蛋糕了,我也想试试做一个.专门注册了号,有几个问题想问下美人:
1.用奥利奥打底,是一整袋都用上么?
2.如果加香草粉,要加多少呢?
3.如果用好时的巧克力酱,还需要加热么? 需要多少份量呀?
4.百利甜酒可以用甘露咖啡酒代替么?
这么多问题,谢谢美人啦~~
(
第101楼
)
08-6-29 01:10
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等了2个月零一天后,终于收到了呀哦的礼品了!
(
jvlan
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做的蛋糕好漂亮啊
看的我很有食欲啊
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第105楼
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08-6-29 17:28
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小博博小
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你的几个问题都问的很好,。。。。吼吼吼。
1。我是把一整包的饼干都用上的,这主要还是看你的蛋糕模子有多大,基本是是平铺半厘米的高度,看着基本蛋糕底都铺均匀了,也就可以了。。。。底做的厚一点薄一点都无关紧要的。
2。香草粉的话,真的一点点也就够了,大概就一小撮,就像烧菜加味精一样,调个香味而已。
3。如果用巧克力酱就不需要融化了,直接加进去拌匀就可以了。
4。当然可以的。而且可能还会更加的好吃,因为百丽只是奶油和酒精的味道,奶油会和蛋糕本身的味道中和,口感只能多点酒的香气,但是加咖啡酒的话,还能有咖啡的香味,真的会更加好吃的。口感也丰富了。
QUOTE:
原帖由
ccsdd322
于 08-6-29 01:10 发表
太喜欢这个蛋糕了,我也想试试做一个.专门注册了号,有几个问题想问下美人:
1.用奥利奥打底,是一整袋都用上么?
2.如果加香草粉,要加多少呢?
3.如果用好时的巧克力酱,还需要加热么? 需要多少份量呀?
4.百利 ...
小博博小在哪里?
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我刚做了一个,好象鱼胶粉给多了,奶油跟鱼胶形成了类似胶状物,却和巧克力酱不混合. 555... 不过为了不浪费材料,还是放进模子了,看明天能吃不...郁闷呀~~
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小博博小
)
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QUOTE:
原帖由
ccsdd322
于 08-6-29 23:44 发表
我刚做了一个,好象鱼胶粉给多了,奶油跟鱼胶形成了类似胶状物,却和巧克力酱不混合. 555... 不过为了不浪费材料,还是放进模子了,看明天能吃不...郁闷呀~~
不是我打击你,估计不能吃了,反正不会很好吃了。
这种情况可能是鱼胶没有充分融化开,也有可能是鱼胶拌入奶油的时候太慢了,还没有拌开来就又结起来了。或者你的奶油太冰了,温度太低,导致鱼胶一下就冻住了。
下次吧。加油。
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QUOTE:
原帖由
花未开
于 08-7-1 14:42 发表
小博,周末我也要根据你的秘诀做,问一下这个鲜奶油是不是就是雀巢的那种,盒子的,我在TB上看到的, 1L 30元的那种?还有隔水化巧克力我不懂怎么操作,能不能说的详细一些呀?谢谢
是的。雀巢的那种可以用的。。口感也不错的。
隔水融化,就是指锅里烧锅开水,上面再放个巧克力的容器。用开水的水蒸气去融化巧克力。
小博博小在哪里?
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第118楼
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^_^ 新增添的衣橱,,这样搭配还行吧 호호 @@
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小博博小
)
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原帖由
蝴蝶夫人
于 08-7-1 16:27 发表
楼亲,饼底要冻到什么程度,切的时候才不会碎?我上次小冻了一下,一切就碎了
饼干屑要融合了黄油再去栋才会栋起来。
小博博小在哪里?
(
第119楼
)
08-7-1 16:59
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嗯,我这个不化妆的人。。。
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ccsdd322
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又看了一遍美女的方子,我知道为什么会失败了,我用
水泡开鱼胶粉之后就直接倒进打发好的奶油了,因为用的是巧克力酱,所以没有加热,在没有加热巧克力酱的情况下,鱼胶粉应该怎么处理呀? 谢谢美女指点一下哦~~
(
第120楼
)
08-7-1 21:30
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