论坛入口: 美容  -  服饰  -  情感  -  亲子  -  家庭  -  居家   -   旅游  -  美食  -  娱乐  -  杂谈  -  写真秀  -  office故事    -   视频  -   爱车  -   站务中心  -  跳蚤市场  -  拼单专区
OnlyLady论坛 » 美食 » 小博露个脸,今天的《上海一周》美食DIY~巧克力甜酒幕司 RSS 订阅当前论坛  
论坛跳转:
发表新帖 发起投票  发表回复 上一主题 下一主题
  本主题由 onlylady编辑 于 08-7-11 10:27 分类  
(youjiau+) 返回列表 顶部

美女啊  你的牛奶是哪一步加进去的呀



(第91楼) 08-4-19 14:06

(小博博小) 访问小博博小的BLOG 返回列表 顶部



QUOTE:
原帖由 youjiau+ 于 08-4-19 14:06 发表
美女啊 你的牛奶是哪一步加进去的呀
汗,漏掉写了。是混在融化的巧克力里面的,巧克力加点牛奶融化起来比较方便。
竟然忘掉写了。。。




小博博小在哪里?



(第92楼) 08-4-19 17:19

(pipi5211314) 访问pipi5211314的BLOG (小屁同学) 返回列表 顶部

突然看到了这个贴子,口水一直在流!!!好好看!!!我要收藏,以后给老公做!!




小屁的减肥日志,请多支持
支持OL的新活动,赶快去参加吧!



(第93楼) 08-5-22 21:17

(cola.) 访问cola.的BLOG 返回列表 顶部

我有收藏这个唉
但我不知道是小傅。。。



(第94楼) 08-5-26 20:20

(小博博小) 访问小博博小的BLOG 返回列表 顶部



QUOTE:
原帖由 cola. 于 08-5-26 20:20 发表
我有收藏这个唉
但我不知道是小傅。。。
那~cola是在哪里看到这个方字的啊。




小博博小在哪里?



(第95楼) 08-5-27 10:41

(光环猪baby) 访问光环猪baby的BLOG 返回列表 顶部

看了馋吐水哒哒滴~~



(第96楼) 08-5-27 11:17

(sajiuwo) 访问sajiuwo的BLOG (仨酒窝) 返回列表 顶部





(第97楼) 08-5-27 12:51

(sajiuwo) 访问sajiuwo的BLOG (仨酒窝) 返回列表 顶部

真是巧啊~~




(第98楼) 08-5-27 12:55

(lu1lu2) 访问lu1lu2的BLOG (lu1lu2) 返回列表 顶部

明天我也来学学



(第99楼) 08-5-30 16:37

(strawberry_mm) 返回列表 顶部

美女+美食
!蛋糕真漂亮啊!



(第100楼) 08-5-31 02:45

(ccsdd322) 返回列表 顶部

太喜欢这个蛋糕了,我也想试试做一个.专门注册了号,有几个问题想问下美人:
1.用奥利奥打底,是一整袋都用上么?
2.如果加香草粉,要加多少呢?
3.如果用好时的巧克力酱,还需要加热么? 需要多少份量呀?
4.百利甜酒可以用甘露咖啡酒代替么?
这么多问题,谢谢美人啦~~




(第101楼) 08-6-29 01:10

(jvlan) 访问jvlan的BLOG 返回列表 顶部

做的蛋糕好漂亮啊
看的我很有食欲啊



(第102楼) 08-6-29 14:23

(anna020604031) 访问anna020604031的BLOG (anna) 返回列表 顶部

喜欢吃这个东西啊




(第103楼) 08-6-29 14:49

(暮沐秋) 访问暮沐秋的BLOG (暮沐秋) 返回列表 顶部

好棒啊!!学学




执子之手,与子偕老



(第104楼) 08-6-29 16:05

(快乐生活) 访问快乐生活的BLOG (alice) 返回列表 顶部

美女美女



(第105楼) 08-6-29 17:28

(小博博小) 访问小博博小的BLOG 返回列表 顶部

你的几个问题都问的很好,。。。。吼吼吼。

1。我是把一整包的饼干都用上的,这主要还是看你的蛋糕模子有多大,基本是是平铺半厘米的高度,看着基本蛋糕底都铺均匀了,也就可以了。。。。底做的厚一点薄一点都无关紧要的。
2。香草粉的话,真的一点点也就够了,大概就一小撮,就像烧菜加味精一样,调个香味而已。
3。如果用巧克力酱就不需要融化了,直接加进去拌匀就可以了。
4。当然可以的。而且可能还会更加的好吃,因为百丽只是奶油和酒精的味道,奶油会和蛋糕本身的味道中和,口感只能多点酒的香气,但是加咖啡酒的话,还能有咖啡的香味,真的会更加好吃的。口感也丰富了。

QUOTE:
原帖由 ccsdd322 于 08-6-29 01:10 发表
太喜欢这个蛋糕了,我也想试试做一个.专门注册了号,有几个问题想问下美人:
1.用奥利奥打底,是一整袋都用上么?
2.如果加香草粉,要加多少呢?
3.如果用好时的巧克力酱,还需要加热么? 需要多少份量呀?
4.百利 ...




小博博小在哪里?



(第106楼) 08-6-29 22:21

(sophievc) 访问sophievc的BLOG (sophie) 返回列表 顶部

h好想恰啊。。~!~!




(第107楼) 08-6-29 22:46

(ccsdd322) 返回列表 顶部

我刚做了一个,好象鱼胶粉给多了,奶油跟鱼胶形成了类似胶状物,却和巧克力酱不混合. 555... 不过为了不浪费材料,还是放进模子了,看明天能吃不...郁闷呀~~




(第108楼) 08-6-29 23:44

(lili123lili) 访问lili123lili的BLOG 返回列表 顶部

好漂亮 又心灵手巧的MM呀




当孩子和工作冲突时你会怎样安排
大家来说说最想让孩子学习的兴趣班是什麽
大家来说说自己多少岁的时候生的孩子



(第109楼) 08-6-29 23:48

(425598319) 访问425598319的BLOG (李) 返回列表 顶部

我爱蛋糕



(第110楼) 08-6-30 19:46

(qfxlqq) 访问qfxlqq的BLOG 返回列表 顶部

我喜欢巧克力



(第111楼) 08-6-30 19:51

(小博博小) 访问小博博小的BLOG 返回列表 顶部



QUOTE:
原帖由 ccsdd322 于 08-6-29 23:44 发表
我刚做了一个,好象鱼胶粉给多了,奶油跟鱼胶形成了类似胶状物,却和巧克力酱不混合. 555... 不过为了不浪费材料,还是放进模子了,看明天能吃不...郁闷呀~~
不是我打击你,估计不能吃了,反正不会很好吃了。
这种情况可能是鱼胶没有充分融化开,也有可能是鱼胶拌入奶油的时候太慢了,还没有拌开来就又结起来了。或者你的奶油太冰了,温度太低,导致鱼胶一下就冻住了。

下次吧。加油。




小博博小在哪里?



(第112楼) 08-6-30 22:08

(花未开) 返回列表 顶部

打算周末照楼主的方法TRY一下



(第113楼) 08-7-1 11:39

(phoenix1014) 访问phoenix1014的BLOG (水中央) 返回列表 顶部

馋了



(第114楼) 08-7-1 14:04

(花未开) 返回列表 顶部

小博,周末我也要根据你的秘诀做,问一下这个鲜奶油是不是就是雀巢的那种,盒子的,我在TB上看到的, 1L 30元的那种?还有隔水化巧克力我不懂怎么操作,能不能说的详细一些呀?谢谢



(第115楼) 08-7-1 14:42

(zmy1640) 访问zmy1640的BLOG 返回列表 顶部

向你学习哦!!!



(第116楼) 08-7-1 15:07

(蝴蝶夫人) 返回列表 顶部

楼亲,饼底要冻到什么程度,切的时候才不会碎?我上次小冻了一下,一切就碎了



(第117楼) 08-7-1 16:27

(小博博小) 访问小博博小的BLOG 返回列表 顶部



QUOTE:
原帖由 花未开 于 08-7-1 14:42 发表
小博,周末我也要根据你的秘诀做,问一下这个鲜奶油是不是就是雀巢的那种,盒子的,我在TB上看到的, 1L 30元的那种?还有隔水化巧克力我不懂怎么操作,能不能说的详细一些呀?谢谢
是的。雀巢的那种可以用的。。口感也不错的。
隔水融化,就是指锅里烧锅开水,上面再放个巧克力的容器。用开水的水蒸气去融化巧克力。




小博博小在哪里?



(第118楼) 08-7-1 16:50

(小博博小) 访问小博博小的BLOG 返回列表 顶部



QUOTE:
原帖由 蝴蝶夫人 于 08-7-1 16:27 发表
楼亲,饼底要冻到什么程度,切的时候才不会碎?我上次小冻了一下,一切就碎了
饼干屑要融合了黄油再去栋才会栋起来。




小博博小在哪里?



(第119楼) 08-7-1 16:59

(ccsdd322) 返回列表 顶部

又看了一遍美女的方子,我知道为什么会失败了,我用水泡开鱼胶粉之后就直接倒进打发好的奶油了,因为用的是巧克力酱,所以没有加热,在没有加热巧克力酱的情况下,鱼胶粉应该怎么处理呀? 谢谢美女指点一下哦~~




(第120楼) 08-7-1 21:30

发表新帖 发起投票  发表回复 上一主题 下一主题
 
  论坛跳转:

用户名

密   码

注册 忘记密码 帮助

人气blog