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(跑步的鱼) (跑步的鱼) 2008新春小菜之四：飞雪翩舞辞旧岁----西湖牛肉羹

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主料：牛肉一小块，香菇数朵，香菜和葱适量，鸡蛋一只 调调：盐，鸡精，胡椒粉，糖，水淀粉适量 牛肉洗净切成小粒，香菇数朵提前用温水泡发洗净后切成小粒，香菜和葱洗净切成小末放在碗里，鸡蛋一只取蛋清放入碗内打匀待用！ 锅内放适量水，倒入牛肉粒，水开后沥掉浮沫，倒入香菇粒，水开后再略烧一会儿，然后加盐、鸡精、胡椒粉，少量白糖调味，用适量水淀粉把汤调成比较浓的羹，把打匀的蛋清倒入锅内，同时用筷子迅速在锅内搅拌均匀使汤面起一层象雪花一样的蛋花，加入适量香油后倒入装了香菜末和葱末的碗内拌匀既可！

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我的blog: 你温暖我的心，我温暖你的胃

(第1楼) 08-2-5 23:04

(跑步的鱼) (跑步的鱼)

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主料：忘了把鸡蛋放进去拍了哈

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(第2楼) 08-2-5 23:05

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(asdf9988)

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抢啊。。。。。。。。。。。。。。

(第3楼) 08-2-6 11:38

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(跑步的鱼) (跑步的鱼)

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我自己个人比较喜欢吃这个羹的

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(第4楼) 08-2-7 21:56

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(小猪成精)

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周末就去时间，谢谢啦~

(第5楼) 08-2-14 16:58

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(fifi1219) (乐乐飞儿)

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比我在饭店吃的还好啊,以后聘请鱼姐姐做我家大厨

百金买骏马，千金买美人；万金买高爵，何处买青春？
生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。
人生应该如蜡烛一样，从顶燃到底，一直都是光明的。

(第6楼) 08-2-14 17:03

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(跑步的鱼) (跑步的鱼)

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QUOTE: 原帖由 fifi1219 于 08-2-14 17:03 发表 比我在饭店吃的还好啊,以后聘请鱼姐姐做我家大厨 谢谢哈，下次我把自己空投给你哈

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(第7楼) 08-2-14 19:50

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(Valeria104) (妖精)

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首先看颜色就很有食欲 哪天自己来做一次吃吃看

(第8楼) 08-2-15 11:29

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(xiao羅羅)

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好棒啊~我还吃过这个~555555

(第9楼) 08-2-15 11:54

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(红豆冰球)

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太喜欢你做的菜了，我明天开始也要照着作几个 喜欢做菜的人是热爱生活的人。 请问这个牛肉怎么切碎的，就是用刀切吗，牛肉很难切啊

(第10楼) 08-4-2 02:37

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(cunic)

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我喜欢

(第11楼) 08-4-2 08:57

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(vivian_wu638)

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我很喜欢喝这个的

(第12楼) 08-4-2 11:33

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(viviki)

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有营养！

(第13楼) 08-4-17 15:23

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(jyt12)

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用猪肉可以不?

(第14楼) 08-4-26 18:50

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(跑步的鱼) (跑步的鱼)

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QUOTE: 原帖由 红豆冰球 于 08-4-2 02:37 发表 太喜欢你做的菜了，我明天开始也要照着作几个 喜欢做菜的人是热爱生活的人。 请问这个牛肉怎么切碎的，就是用刀切吗，牛肉很难切啊 用刀切的，用的不多，一会就切好啦

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(第15楼) 08-4-26 22:49

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(跑步的鱼) (跑步的鱼)

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QUOTE: 原帖由 jyt12 于 08-4-26 18:50 发表 用猪肉可以不? 那就是猪肉羹了

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(第16楼) 08-4-26 22:50

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(shuilingbo)

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喜欢吃这样清淡爽口的菜

(第17楼) 08-5-10 14:42

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(felicity921)

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一直很喜欢这道菜，终于知道方法了，一定要试试！

(第18楼) 08-6-4 22:41

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