奶油泡芙 | 美食 | onlylady论坛

| 1 | 第1/1页

以相册浏览查看全部回复此主题奶油泡芙

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

制作泡芙：
　　原料：低筋面粉120克,鸡蛋4个,水160ML,精制油70克.
　　做法：
1.将油和水放入锅中,小火加热,沸腾后快速加入过筛后的面粉,搅拌均匀。
2.分次加入4个鸡蛋搅拌成面团即可.
3.放进裱花袋里挤出,分开距离放在烤纸上,烤箱预热200度烤12分钟，再闷10分钟即可。
内馅：
淡奶油加砂糖打发，裱入泡芙中即可。

[下图为附件：]

[下图为附件：]

2008-01-22 18:44:37(第1楼)

放入我的推荐列表 |

加入收藏夹 |

香吻：0

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

1。材料
2。煮面团~

[下图为附件：]

[下图为附件：]

2008-01-22 18:45:46(第2楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

1。加入蛋拌匀。
2。装入裱花袋中

[下图为附件：]

[下图为附件：]

2008-01-22 18:47:58(第3楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

1.裱在烤盘中。
2烤好出炉了。

[下图为附件：]

[下图为附件：]

2008-01-22 18:49:18(第4楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

1.用刀剖开。
2.裱入奶油。

[下图为附件：]

[下图为附件：]

2008-01-22 18:50:24(第5楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

打发的奶油~

[下图为附件：]

2008-01-22 18:50:55(第6楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

QUOTE:

原帖由 跑步的鱼 于 08-1-22 20:48 发表
要尽快吃的，容易回软

第二天就回软了，不过也很好吃的~

2008-01-24 13:01:25(第7楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

QUOTE:

原帖由 osiris 于 08-1-22 23:06 发表

超爱吃泡芙.谢谢姐姐的菜单了

好东西要大家分享嘛~

2008-01-24 13:02:07(第8楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

QUOTE:

原帖由 michellezaz 于 08-1-24 12:03 发表
精制油是什么油啊 JJ

就是烧菜的油啊~

2008-01-24 13:03:25(第9楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

QUOTE:

原帖由 clownfish2 于 08-1-24 13:12 发表
琉璃jj做的点心就素专业啊~~~学习学习
8过我比较喜欢吃custard内陷的~~~

custard的我也喜欢吃的~~

2008-01-25 18:25:14(第10楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

QUOTE:

原帖由 melodylau 于 08-1-25 18:50 发表
JJ的每道菜偶都追的，今次终于爬上来顶一下！

谢谢MM一如既往的喜欢我做的东西~么么~

2008-01-26 14:51:50(第11楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

QUOTE:

原帖由 michellezaz 于 08-1-26 21:18 发表
一定非要用低筋面粉吗如果没有低筋面粉有什么可以代替的吗油用橄榄油可以吗非非非常谢谢JJ

是啊~要用低筋粉的。用橄榄油也可以啊，或者用黄油~

2008-01-26 21:42:42(第12楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

QUOTE:

原帖由 lazycat625 于 08-5-13 20:09 发表
为什么我照你的方法和分量做，加了鸡蛋后面糊就很稀了，根本就没办法象你图片中那样竖在盘子上，完全就是一滩了。问题到底在哪里呢

你的问题的面糊没烫熟~

2008-05-20 19:26:20(第13楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

QUOTE:

原帖由 fu_alice 于 08-5-20 17:01 发表
是不是固体的奶油打不发啊？我打了三个小时一点变化都没有

里面的馅是淡奶油加砂糖打发

2008-05-20 19:27:16(第14楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

QUOTE:

原帖由 lazycat625 于 08-5-21 20:41 发表
这次我的面糊成功的站起来了，但是还是有问题，就是烤好后发起来的又瘪下去了，我已经在炉子里闷了一段时间才拿出来的，但它们在闷的时候已经瘪下去了，是烤的时间不够吗

中间不要开烤箱，让颜色看上去满意了之后，停掉烤箱，但不把泡芙拿出来，让它在里面索性用余热烘烘干，不彻底烘干的话，出炉就瘪下去了。

2008-05-21 21:12:42(第15楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

QUOTE:

原帖由 纯美天使 于 08-9-23 07:20 发表
姐姐啊～～一定要低筋面粉吗？中筋的可不可以呀～

要用低筋粉的

2008-10-23 16:54:17(第16楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

QUOTE:

原帖由 tangtangdemimih 于 08-10-23 15:33 发表
很喜欢吃泡芙
为什么我吃的泡芙奶油实在里面，你做的奶油是在外面呢

我是边上开口的，你吃的是底下开口的
都可以的

2008-10-23 16:56:05(第17楼)

紫金琉璃 [紫金琉璃]

进入博客

加为好友

发送消息

只看此作者

返回顶部

QUOTE:

原帖由 huinawang 于 2008-12-07 22:39 发表
喜欢吃泡芙，可是蛋糕房的越来越贵了，自己做着吃好主意

自己做其实不贵的

2008-12-10 21:37:10(第18楼)

| 1 | 第1/1页

相关帖子

一周回复最多贴

最新精华帖

福丽社入口

美容 - 香氛 - 饰品 - 霓裳 - 百宝 - 代购 - 亲子 - 拼单 - 跳蚤

最新发表的主题

最新发表的日志

论坛专题

福丽社最新上货

热点推荐

友情链接：

乌托邦论坛中关村论坛百丽吧易趣社区战斗在法国空姐网巧虎爱物论坛新民网西祠胡同全球中文论坛猫扑贴贴 Qihoo!中文论坛第一门户兰桂坊时尚俱乐部 tom社区天涯时尚人人都是女主角