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[烘焙]奶油泡芙

楼主  
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楼主   发表于: 2008-01-22
制作泡芙:
  原料:低筋面粉120克,鸡蛋4个,水160ML,精制油70克.
  做法:
1.将油和水放入锅中,小火加热,沸腾后快速加入过筛后的面粉,搅拌均匀。
2.分次加入4个鸡蛋搅拌成面团即可.
3.放进裱花袋里挤出,分开距离放在烤纸上,烤箱预热200度烤12分钟,再闷10分钟即可。
内馅:
淡奶油加砂糖打发,裱入泡芙中即可。
  • 图片:调整大小 P1220833.JPG
  • 图片:调整大小 P1220840.JPG
2008-01-22 18:44:37
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沙发  
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沙发   发表于: 2008-01-22
1。材料
2。煮面团~
  • 图片:调整大小 P1220791.JPG
  • 图片:调整大小 P1220792.JPG
回复时间:2008-01-22 18:45:46
板凳  
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板凳   发表于: 2008-01-22
1。加入蛋拌匀。
2。装入裱花袋中
  • 图片:调整大小 P1220793.JPG
  • 图片:调整大小 P1220796.JPG
回复时间:2008-01-22 18:47:58
地板  
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地板   发表于: 2008-01-22
1.裱在烤盘中。
2烤好出炉了。
  • 图片:调整大小 P1220799.JPG
  • 图片:调整大小 P1220809.JPG
回复时间:2008-01-22 18:49:18
5楼 
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5楼  发表于: 2008-01-22
1.用刀剖开。
2.裱入奶油。
  • 图片:调整大小 P1220822.JPG
  • 图片:调整大小 P1220839.JPG
回复时间:2008-01-22 18:50:24
6楼 
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6楼  发表于: 2008-01-22
打发的奶油~
  • 图片:调整大小 P1220802.JPG
回复时间:2008-01-22 18:50:55
乐乐飞儿
7楼 
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7楼  发表于: 2008-01-22
很传统的点心呢,让我偶想起了凯丝令
回复时间:2008-01-22 20:20:12
跑步的鱼
8楼 
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8楼  发表于: 2008-01-22
要尽快吃的,容易回软
回复时间:2008-01-22 20:48:49
9楼 
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9楼  发表于: 2008-01-22
超爱吃泡芙.谢谢姐姐的菜单了
回复时间:2008-01-22 23:06:35
10楼 
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10楼  发表于: 2008-01-23
老公很喜欢吃泡夫的,收了,谢谢lz
回复时间:2008-01-23 19:25:40
ctt198
11楼 
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11楼  发表于: 2008-01-24
喜欢吃 还是不会做
回复时间:2008-01-24 11:23:22
翡翠米粒
12楼 
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12楼  发表于: 2008-01-24
精致油是什么油啊 JJ
回复时间:2008-01-24 12:03:41
13楼 
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13楼  发表于: 2008-01-24
引用
原帖由 跑步的鱼 于 08-1-22 20:48 发表
要尽快吃的,容易回软

第二天就回软了,不过也很好吃的~
回复时间:2008-01-24 13:01:25
14楼 
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14楼  发表于: 2008-01-24
引用
原帖由 osiris 于 08-1-22 23:06 发表
超爱吃泡芙.谢谢姐姐的菜单了

好东西要大家分享嘛~
回复时间:2008-01-24 13:02:07
15楼 
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15楼  发表于: 2008-01-24
引用
原帖由 michellezaz 于 08-1-24 12:03 发表
精制油是什么油啊 JJ

就是烧菜的油啊~
回复时间:2008-01-24 13:03:25
16楼 
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16楼  发表于: 2008-01-24
琉璃jj做的点心就素专业啊~~~学习学习
8过我比较喜欢吃custard内陷的~~~
回复时间:2008-01-24 13:12:15
柴虫
17楼 
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17楼  发表于: 2008-01-24
哈哈!回去试看看
回复时间:2008-01-24 14:29:43
18楼 
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18楼  发表于: 2008-01-24
好喜欢吃泡芙啊~奶油两样加起来更好吃
回复时间:2008-01-24 14:38:47
19楼 
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19楼  发表于: 2008-01-25
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原帖由 clownfish2 于 08-1-24 13:12 发表
琉璃jj做的点心就素专业啊~~~学习学习
8过我比较喜欢吃custard内陷的~~~

custard的我也喜欢吃的~~
回复时间:2008-01-25 18:25:14
20楼 
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20楼  发表于: 2008-01-25
JJ的每道菜偶都追的,今次终于爬上来顶一下!
回复时间:2008-01-25 18:50:31
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