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跑步的鱼
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(跑步的鱼)
燕笋炖排骨
只看楼主
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朋友前些日子去安徽玩给我带回来的山珍,盒子上写"古微燕笋",古微俺是知道啥意思滴,燕笋是虾米东东啊,让偶介个米有文化滴银着实想了办法也米有想出来是啥,更不知道要如何下手处置这个东东了~~后来,后来一不小心看到盒子反面有说明的哈.
古微燕笋:是用嫩竹笋水煮,烘干而成,具有味香,笋嫩等特点.
燕笋250克提前5小时用温水泡发(一盒是500克,我用了一半哈),去掉老的部份,切段撕开待用
排骨8两洗净过水待用(过水:锅内放入适量水烧开,倒入洗净的排骨烧开捞起再次洗净)
取砂锅一只,放入排骨,燕笋,姜片,冰糖三五粒(提鲜),刚好没过砂锅内食物的水,大火烧开加入适量黄酒转小火炖至排骨烂(大约两小时不到哈),加入适量盐调味,再用小火炖半小时既可!排骨酥烂,燕笋清香,汤清味鲜!
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08-1-1 19:34
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溺
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(跑步的鱼)
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QUOTE:
原帖由
紫金琉璃
于 08-1-2 13:37 发表
这个笋嫩的~~
老的部份都给我豪不留情的DELETE了,嘻嘻~~~~
我的blog: 你温暖我的心，我温暖你的胃
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第8楼
)
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第9楼
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