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  本主题由 不知道叫什么好 于 07-12-5 11:07 解除高亮  
(跑步的鱼) 访问跑步的鱼的BLOG (跑步的鱼)

银鱼焖蛋

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银鱼二两,鸡蛋5只,香葱适量切碎,生姜适量切薄片(我是不喜欢吃菜内的姜末的,若喜欢吃的可以把生姜也剁成末)

鸡蛋5只磕入碗肉,银鱼洗净沥干水放入碗内,碗内再加入一半香葱碎,适量盐用筷子抽打均匀,锅内放油烧热,下另一半香葱碎和生姜片炒出香味,然后把生姜夹出弃之(喜食生姜者剁成末就不用取出来了),加入半碗水烧开,然后把打匀的蛋液倒入,锅边上的蛋液凝固后小心的用锅铲把蛋液从外往里推,使其受热均匀,至蛋液全部凝固既可起锅!嫩嫩的,香香的,非常好吃又有营养的一道菜!




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银鱼焖蛋-OnlyLady图片

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银鱼焖蛋-OnlyLady图片

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银鱼焖蛋-OnlyLady图片
(第1楼) 07-11-23 09:51
(fifi1219) 访问fifi1219的BLOG (乐乐飞儿) 返回列表 顶部

好久没吃银鱼了,好想吃啊




百金买骏马,千金买美人;万金买高爵,何处买青春?
生活就像海洋,只有意志坚强的人,才能到达彼岸。
人生应该如蜡烛一样,从顶燃到底,一直都是光明的。



(第2楼) 07-11-23 10:47

(TOMMY~S) 访问TOMMY~S的BLOG 返回列表 顶部

你做的菜怎么都那么好看啊?




生命是无数的片段.美好的尽数收起.


(第3楼) 07-11-23 10:51

(跑步的鱼) 访问跑步的鱼的BLOG (跑步的鱼) 返回列表 顶部



QUOTE:
原帖由 TOMMY~S 于 2007-11-23 10:51 发表
你做的菜怎么都那么好看啊?
都是家常菜,让MM笑话了



(第4楼) 07-11-23 14:28

(紫金琉璃) 访问紫金琉璃的BLOG 返回列表 顶部

我也经常做这个菜的~~好吃的~~



(第5楼) 07-11-23 14:37

(Toshiya323) 返回列表 顶部

好多年没吃到银鱼了~现在都很难卖到了



(第6楼) 07-11-24 00:52

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QUOTE:
原帖由 Toshiya323 于 2007-11-24 00:52 发表
好多年没吃到银鱼了~现在都很难卖到了
我们这菜场一直有卖的,超市冷冻柜也有的



(第7楼) 07-11-24 18:50

(ayumiki) 返回列表 顶部

诱人哦~~~想吃哦~~赫赫~~



(第8楼) 07-11-25 20:09

(Toshiya323) 返回列表 顶部



QUOTE:
原帖由 跑步的鱼 于 2007-11-24 18:50 发表


我们这菜场一直有卖的,超市冷冻柜也有的
啊?!锤桌子~~我在的什么鬼地方啊!!



(第9楼) 07-11-25 22:12

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QUOTE:
原帖由 Toshiya323 于 2007-11-25 22:12 发表

啊?!锤桌子~~我在的什么鬼地方啊!!
桌子破了要买新的了,不知MM在什么地方呵
可能你没有认真找哈



(第10楼) 07-11-26 22:36

(Toshiya323) 返回列表 顶部



QUOTE:
原帖由 跑步的鱼 于 2007-11-26 22:36 发表


桌子破了要买新的了,不知MM在什么地方呵
可能你没有认真找哈
我在昆明啊,我们这里前些年还有的,可是后来水质不好了就少了难得见到还卖的很贵,现在几乎就见不到了,见到了妈妈也不让买- -说是污染



(第11楼) 07-11-26 23:34

(soyim) 返回列表 顶部

银鱼干行么?




战痘中~



(第12楼) 07-11-27 11:12

(小姿) 访问小姿的BLOG 返回列表 顶部

看起来好有味道啊 就是油很多




想永远拥有快乐的~


(第13楼) 07-11-28 10:25

(xuexueyu2005) 返回列表 顶部




(第14楼) 07-12-4 09:23

(皮皮鲁与鲁西西) 哇哇哇... 返回列表 顶部

看得偶都想吃勒
哪儿买得到银鱼捏???



(第15楼) 07-12-4 17:30

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QUOTE:
原帖由 soyim 于 2007-11-27 11:12 发表
银鱼干行么?
汗,有银鱼干吗?没吃过



(第16楼) 07-12-4 20:06

(跑步的鱼) 访问跑步的鱼的BLOG (跑步的鱼) 返回列表 顶部



QUOTE:
原帖由 小姿 于 2007-11-28 10:25 发表
看起来好有味道啊 就是油很多
油不多的,水吧 让你看成是油了,嘻



(第17楼) 07-12-4 20:08

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QUOTE:
原帖由 皮皮鲁与鲁西西 于 2007-12-4 17:30 发表
看得偶都想吃勒
哪儿买得到银鱼捏???
超市或菜场,MM去找找看呢



(第18楼) 07-12-4 20:08

(紫杨) 返回列表 顶部

怎么会水多?银鱼弄干一点,油再稍稍热一点,可能就不会出那么多水了,我炒的鸡蛋比较干一点



(第19楼) 07-12-5 18:31

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QUOTE:
原帖由 紫杨 于 2007-12-5 18:31 发表
怎么会水多?银鱼弄干一点,油再稍稍热一点,可能就不会出那么多水了,我炒的鸡蛋比较干一点
呵呵 MM没有认真看我的主题贴吧 焖蛋就是因为放了水蛋才嫩的呵 不是油



(第20楼) 07-12-5 20:41

(waki) 返回列表 顶部

姐姐能不能告诉我银鱼一般和什么东西放一起卖的啊?肯定不是和新鲜鱼吧,没见这么小鱼和新鲜鱼一起的啊,实在想不出到菜场的哪个部分找,菜场就那么几个地方,蔬菜区,猪肉区,干货区,豆腐区,活鱼区...



(第21楼) 07-12-6 18:15

(跑步的鱼) 访问跑步的鱼的BLOG (跑步的鱼) 返回列表 顶部



QUOTE:
原帖由 waki 于 2007-12-6 18:15 发表
姐姐能不能告诉我银鱼一般和什么东西放一起卖的啊?肯定不是和新鲜鱼吧,没见这么小鱼和新鲜鱼一起的啊,实在想不出到菜场的哪个部分找,菜场就那么几个地方,蔬菜区,猪肉区,干货区,豆腐区,活鱼区...
我们这超市就是在冷冻贵有卖的,菜场就是跟卖鱼虾跟海鲜的摊拉那,我不在上海



(第22楼) 07-12-6 21:48

(waki) 返回列表 顶部



QUOTE:
原帖由 跑步的鱼 于 2007-12-6 21:48 发表


我们这超市就是在冷冻贵有卖的,菜场就是跟卖鱼虾跟海鲜的摊拉那,我不在上海
哦~我知道了,谢谢姐姐耐心回答哈~~~~



(第23楼) 07-12-7 10:07

(汤圆儿) 返回列表 顶部

为什么我蒸银鱼蛋的时候,特别腥呢?



(第24楼) 08-1-18 12:52

(跑步的鱼) 访问跑步的鱼的BLOG (跑步的鱼) 返回列表 顶部

用香葱碎和生姜片炒出香味就是为了去腥的,你还可以在蛋液里滴几滴黄酒



(第25楼) 08-1-18 17:52

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