我的家常菜（9.12更新，辣子鸡丁） | 美食

shspinach [shspinach]

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暑假在家没事，自己做了些菜吃。发出来show一下。我只会做些家常菜，复杂的我懒得弄。
现在假期过完了，工作比较忙，偶尔会做饭，更新就会比较慢啦。

[ 本帖最后由 shspinach 于 2007-9-12 19:56 编辑 ]

2007-08-28 19:35:19(第1楼)

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shspinach [shspinach]

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笋干烧肉
材料：笋干，小排，生姜
做法：
1.笋干泡开，生姜切好备用
2.小排在开水里煮一下，去血，洗净
3.起油锅，放入生姜暴香，放入小排，翻炒，加入酒和酱油，小排上都沾了酱油的颜色之后，加水，没过小排
4.放入泡好的笋干，加五香粉，大火等水开了之后改小火，煮2个小时。
5.起锅前加入盐，鸡精即可。

[ 本帖最后由 shspinach 于 2007-8-28 20:29 编辑 ]

[下图为附件：]

2007-08-28 20:11:25(第2楼)

shspinach [shspinach]

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炒凉粉
这个可能算是西安的菜吧，我在上海没见过这么吃的。
凉粉就是上海的麻腐
材料：麻腐一盒，生姜，蒜，辣酱（红色的干辣椒也可以）
做法：
1.麻腐切成块，生姜，蒜切好
2.在油锅里爆香生姜，蒜，辣椒
3.放入切好的麻腐，翻炒
4.起锅前加入少量酱油（调色用），盐，鸡精即可。

[下图为附件：]

2007-08-28 20:28:33(第3楼)

shspinach [shspinach]

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青菜虾仁面
这个做法就不写了，秀一下图吧。

[下图为附件：]

2007-08-28 20:33:12(第4楼)

shspinach [shspinach]

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今天先发3个。慢慢来。

2007-08-28 20:34:07(第5楼)

fifi1219 [乐乐飞儿]

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支持一下,我一直好奇上海人为什么叫凉粉叫麻腐,虽然我就是上海人,可还是想不通呀,呵呵

2007-08-29 11:40:23(第6楼)

百金买骏马，千金买美人；万金买高爵，何处买青春？
生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。
人生应该如蜡烛一样，从顶燃到底，一直都是光明的。

友一个人爱 [友一个人爱]

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青菜虾仁面！
卖相好好呀！
一定也很好吃的撒

2007-08-29 11:57:51(第7楼)

shspinach [shspinach]

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QUOTE:

原帖由 fifi1219 于 2007-8-29 11:40 发表
支持一下,我一直好奇上海人为什么叫凉粉叫麻腐,虽然我就是上海人,可还是想不通呀,呵呵

我也觉得奇怪，头一次看到的时候还不知道麻腐是什么，买回家看看，才知道是凉粉。

2007-08-29 19:20:05(第8楼)

shspinach [shspinach]

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QUOTE:

原帖由 友一个人爱 于 2007-8-29 11:57 发表
青菜虾仁面！
卖相好好呀！
一定也很好吃的撒

味道还不错，呵呵，有点自夸的嫌疑。：P

2007-08-29 19:21:27(第9楼)

shspinach [shspinach]

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鸡毛菜炒口菇
我不知道那种蘑菇是不是叫口菇，就是一个一个圆圆的那种。
炒法没有什么特别的，就是在炒菜的时候加了点花椒油（只要一点就好），炒出来的味道会比较好。

[下图为附件：]

2007-08-29 19:27:55(第10楼)

shspinach [shspinach]

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孜然炒肉
我喜欢的菜。

[下图为附件：]

2007-08-29 19:29:53(第11楼)

shspinach [shspinach]

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木瓜猪蹄汤
美容的哦。。。
本来有一大碗的，照片被我弄没了，就拍了剩下这么点的。

[下图为附件：]

2007-08-29 19:34:37(第12楼)

bullets [bullets]

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笋干烧肉啊！不过要是冬笋就更好啦！

2007-08-29 21:07:14(第13楼)

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QUOTE:

原帖由 bullets 于 2007-8-29 21:07 发表
笋干烧肉啊！不过要是冬笋就更好啦！

是用新鲜的冬笋吗？没做过唉。。

2007-08-29 22:43:33(第14楼)

fifi1219 [乐乐飞儿]

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孜然炒肉,这个菜灵的
笋干烧肉还是用干的笋干烧好吃

2007-08-30 09:59:10(第15楼)

百金买骏马，千金买美人；万金买高爵，何处买青春？
生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。
人生应该如蜡烛一样，从顶燃到底，一直都是光明的。

shspinach [shspinach]

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先发张合照，和bf的晚餐。

[下图为附件：]

2007-08-30 21:24:40(第16楼)

shspinach [shspinach]

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酸辣土豆丝
自己切的土豆丝，第一次切，有点粗细不匀。

[下图为附件：]

2007-08-30 21:26:07(第17楼)

shspinach [shspinach]

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乌鸡排骨汤
放了些枸杞和木耳

[下图为附件：]

2007-08-30 21:27:08(第18楼)

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木瓜银耳莲子羹
味道香甜可口。

[下图为附件：]

2007-08-31 18:57:22(第19楼)

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金针牛肉卷
这个是第一次做，有点失败，欠勾的稠了。

[下图为附件：]

2007-08-31 18:59:45(第20楼)

angels8067 [angels8067]

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QUOTE:

原帖由 shspinach 于 2007-8-29 19:27 发表
鸡毛菜炒口菇
我不知道那种蘑菇是不是叫口菇，就是一个一个圆圆的那种。
炒法没有什么特别的，就是在炒菜的时候加了点花椒油（只要一点就好），炒出来的味道会比较好。

看着就好吃

2007-09-01 12:53:11(第21楼)

shspinach [shspinach]

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土豆烧鸡翅

[下图为附件：]

2007-09-02 20:14:50(第22楼)

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海米冬瓜

[下图为附件：]

2007-09-02 20:15:37(第23楼)

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八宝豆腐

[下图为附件：]

2007-09-07 19:48:05(第24楼)

shspinach [shspinach]

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自己做的，没想好叫啥名字，只是觉得这么做蛮好看的。
把西红柿切成花，然后旁边放黄瓜，浇上酸奶（家里没有色拉酱了，就用酸奶代替了）。

[下图为附件：]

2007-09-07 19:52:40(第25楼)

就爱麻辣火锅 [就爱麻辣火锅]

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不错啊木瓜猪蹄怎么做啊

2007-09-07 21:08:05(第26楼)

shspinach [shspinach]

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QUOTE:

原帖由 就爱麻辣火锅 于 2007-9-7 21:08 发表
不错啊木瓜猪蹄怎么做啊

下面是做法，很简单的。木瓜一定要生的，比较熟的木瓜做出来的汤就变成甜的了。

1. 木耳泡开，泡好后摘好备用。扁尖泡一下，切成小段备用。

2. 把猪蹄放开水里煮一下，去血。外面变成白色就可以捞出来，洗干净。

3. 换一锅水，把刚才煮过的猪蹄放进去，再放入姜，酒。等水开了用小火。煮大概一个小时。

4. 加入木耳，木瓜，扁尖。再煮一个小时。（肉汤我都会煮两个小时，这样汤的味道比较好）

5. 要熄火之前放盐，鸡精。就OK了。

[ 本帖最后由 shspinach 于 2007-9-8 13:14 编辑 ]

2007-09-07 21:56:59(第27楼)

美丽人生2 [美丽人生2]

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这么多好吃的东西,俺想要啊~~~

2007-09-08 13:25:03(第28楼)