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OnlyLady论坛 » 美食 » 小猪为食记（P6）当鸡蛋结冰的时候，我们用牛排来庆祝```

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本主题由 onlylady编辑于 08-7-11 10:27 分类

(汤圆小猪猪)

小猪为食记（P6）当鸡蛋结冰的时候，我们用牛排来庆祝```

只看楼主返回列表

慢慢更新中```
决定努力的完成个人食谱！！哈哈

[ 本帖最后由汤圆小猪猪于 08-7-21 11:06 编辑 ]

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小猪为食记（P6）当鸡蛋结冰的时候，我们用牛排来庆祝```-OnlyLady图片

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小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第1楼) 07-4-8 08:38

(汤圆小猪猪)

意大利肉酱卷

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材料：番茄（1-2个），番茄酱，小蘑菇，牛肉碎，蒜4-7瓣，洋葱1个，意大利千层面皮，橄榄油，盐，黑胡椒粉

做法：1。切碎洋葱，蒜，番茄，蘑菇切片备用
2。开火烧热深底的炒锅，下橄榄油，热后，下洋葱，蒜，炒至洋葱变软，下牛肉碎，一样变色后，撒盐和黑胡椒粉少许调味。
3。最后下小蘑菇，一样炒软后，下番茄和番茄酱炖煮，直到所有材料味道融合，汤汁收缩到三分之一，或者更少。试一下味道，如太淡可添加少量盐。
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。以上是内陷的做法，同样可以用来做意大利千层面，意粉的肉酱内陷。
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4。烤箱预热至355（177摄氏度）面皮用

水泡2分钟。放入肉馅，芝士，卷成桶状，放入考盘。最后覆盖上锡箔纸。送进烤箱
5。烤35分钟以后，拿出烤盘，拿掉锡箔纸，撒上芝士，再送进烤箱烤5分钟即可。最后洒上葱花，番茄丁就大功告成了

[ 本帖最后由汤圆小猪猪于 08-3-6 10:20 编辑 ]

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小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第2楼) 07-4-8 08:40

论坛推荐：^_^ 新增添的衣橱，，这样搭配还行吧 호호 @@

(汤圆小猪猪)

凉瓜炒蛋

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凉瓜=苦瓜 1条，对半切开，去瓤，切薄片
鸡蛋2-3颗，加盐打散。
热锅下油，下蛋汁炒到7分熟，就是还有些蛋汁没有凝固。
加入凉瓜片，翻炒均匀
炒熟起锅装盘

[ 本帖最后由汤圆小猪猪于 08-7-5 05:40 编辑 ]

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小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第3楼) 07-4-8 08:41

论坛推荐：@.@ 4.19彩虹上海演唱会OL有去看的么

(汤圆小猪猪)

小尖鸡

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[ 本帖最后由汤圆小猪猪于 08-3-6 10:21 编辑 ]

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小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第4楼) 07-4-8 08:43

论坛推荐：被抽中了Ｈ２Ｏ胶原蛋白果味饮料免费试饮

(汤圆小猪猪)

莴笋粉丝圆子汤

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[ 本帖最后由汤圆小猪猪于 08-3-6 10:22 编辑 ]

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小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第5楼) 07-4-8 08:43

论坛推荐：网友评10个护肤品镇牌之宝

(跑步的鱼)

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我爱意大利肉酱卷

我的blog: 你温暖我的心，我温暖你的胃

(第6楼) 07-4-8 22:03

论坛推荐：韩国粉红公主+爱丽小屋+

(汤圆小猪猪)

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QUOTE:

原帖由 跑步的鱼 于 2007-4-8 22:03 发表
我爱意大利肉酱卷

谢谢捧场，偶一般先上图，再慢慢写作法

小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第7楼) 07-4-9 09:30

论坛推荐：天哪我又错过什么大事啦～谁来给我扫扫盲啊

(汤圆小猪猪)

土豆烧排骨+面

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[ 本帖最后由汤圆小猪猪于 08-3-6 10:23 编辑 ]

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小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第8楼) 07-4-12 17:42

论坛推荐：@.@ 4.19彩虹上海演唱会OL有去看的么

(fifi1219)

(乐乐飞儿)

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捧场的来了,莴笋粉丝圆子汤这个好象没有汤嘛,呵呵

百金买骏马，千金买美人；万金买高爵，何处买青春？
生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。
人生应该如蜡烛一样，从顶燃到底，一直都是光明的。

(第9楼) 07-4-13 12:03

论坛推荐：@.@ 4.19彩虹上海演唱会OL有去看的么

(汤圆小猪猪)

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QUOTE:

原帖由 fifi1219 于 2007-4-13 12:03 发表
捧场的来了,莴笋粉丝圆子汤这个好象没有汤嘛,呵呵

嘿嘿嘿````多谢捧场阿```
八好意思阿，最近肚子不顺畅，所以多吃蔬菜拉

[ 本帖最后由汤圆小猪猪于 2007-4-15 04:53 编辑 ]

小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第10楼) 07-4-15 04:47

论坛推荐：钻石的八心八箭详解和误解——我不是侯总哦：）

(我不)

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好诱人啊，饿了！

(第11楼) 07-4-17 11:09

论坛推荐：韩国小孩子,小小年级如此时尚！~

(汤圆小猪猪)

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QUOTE:

原帖由我不于 2007-4-17 11:09 发表
好诱人啊，饿了！

haha, thank you

小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第12楼) 07-4-20 12:34

论坛推荐：如何才能有效的预防断发出现

(汤圆小猪猪)

起司掬意粉

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[ 本帖最后由汤圆小猪猪于 08-3-6 10:24 编辑 ]

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小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第13楼) 07-4-30 17:17

论坛推荐：化妝好難~不見得

(汤圆小猪猪)

家常肉丝茄子

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[ 本帖最后由汤圆小猪猪于 08-3-6 10:27 编辑 ]

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小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第14楼) 07-4-30 17:18

论坛推荐：最新收获情况抗痘袪印的好产品--已经有真人实验过喽

(小博博小)

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QUOTE:

原帖由 汤圆小猪猪 于 2007-4-30 17:17 发表

这把是镊子的。还是甚么啊？

小博博小在哪里？

(第15楼) 07-5-1 23:01

论坛推荐：我快干死啦! 快来救救我!

(汤圆小猪猪)

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家常凉拌鸡

[ 本帖最后由汤圆小猪猪于 08-3-6 10:25 编辑 ]

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小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第16楼) 07-5-3 12:20

论坛推荐：现实版《奋斗》向南：情侣大闹商场（实拍）

(汤圆小猪猪)

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青椒鲍皇菇

[ 本帖最后由汤圆小猪猪于 08-3-6 10:26 编辑 ]

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小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第17楼) 07-5-3 12:22

论坛推荐：求助！大家有没有什么脸部去角质的东东推荐？拜过~~

(汤圆小猪猪)

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晚饭大合照

[ 本帖最后由汤圆小猪猪于 08-3-6 10:27 编辑 ]

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小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第18楼) 07-5-3 12:23

论坛推荐：拯救了我的裸爱

(汤圆小猪猪)

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原帖由 小博博小 于 2007-5-1 23:01 发表

这把是镊子的。还是甚么啊？

我叫它龙虾夹，一边是勺子，一边是叉子，用来捞东西很方便

小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第19楼) 07-5-3 12:25

论坛推荐：最近爱上的包包

(汤圆小猪猪)

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清炖羊肉

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小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第20楼) 08-3-3 04:15

论坛推荐：我又梦到了小3，心里很不痛快

(汤圆小猪猪)

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意式什锦烩饭（四人份）

材料：
去骨去皮鸡胸肉2块，胡萝卜2根（去皮），西芹4瓣，蘑菇，鲍皇菇，洋葱1个，大蒜，红酒，盐，黑胡椒，橄榄油。

做法：
鸡胸肉切小块，用少量红酒，盐，黑胡椒腌制准备。胡萝卜，西芹切小块；蘑菇，鲍皇菇切片；洋葱切碎；大蒜切碎。

炒锅加热橄榄油，同时下蒜末，洋葱拌炒（先热锅，再同时下油，蒜和洋葱，避免油温过高导致蒜和洋葱焦黄了），洋葱变软后，加入胡萝卜和西芹，生米（我一般用大米和糙米各一半），红酒（以个人喜好，可以先少加点，最后再做调整），稍许的盐，黑胡椒；稍微拌炒均匀以后将食物移至炖锅里面，加入适量的水（刚好淹过所有东西）用大火烧开后，转中小火。注意需要一直搅拌避免糊锅，同时察看水量，保证米能煮好啊```

炒锅洗净加热，下橄榄油（我喜欢用黄油，更香），放入蘑菇，黑胡椒拌炒。七八分软椅后加入鸡肉，拌炒至全熟，熄火备用。

注意炖锅，看到米饭差不多七成熟的时候，倒入蘑菇鸡肉，拌匀，加盖接着煮吧~~（这一过程差不多30分钟）最后试吃味道作调整。关火装盘~~可以洒上香菜，葱粒哈。

个人心得：
这是很简单的意式炖饭，红酒，洋葱，蒜，黑胡椒是必需品。鸡肉可以用海鲜，鱼肉代替。我还用过烟熏三文鱼哈。喜欢吃蘑菇的同志，大胆的加吧！！种类不限，数量不限哈~

[ 本帖最后由汤圆小猪猪于 08-3-3 11:22 编辑 ]

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小猪为食记
炎夏？艳夏！！

(第21楼) 08-3-3 04:53

论坛推荐：泰国手工绣珠服饰~~~~~~~

(汤圆小猪猪)

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烧烤藕片排骨
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准备：
   猪肋排（保持整片的状态，不要切开）一片；莲藕（切1cm左右厚片）；青葱（切葱花，最后上盘点缀用，按个人喜好）；长形烤盆（就是有深度的那种）

佐料：
   五香粉；花椒粉；孜然粉；辣椒粉；食盐；味精；糖（少许）；老抽（酱油）；料酒（我用的糯米酒）；香油；食用油

腌制：
   肋排用

水洗干净，抹干后放在烤盆上，在上面依次整层的均匀洒上五香粉；花椒粉；孜然粉；辣椒粉；食盐；味精；糖（少许）；老抽；料酒；香油；双手万能的用力揉捏肋排，直到整体香料颜色均匀；翻面把所有程序再重复一次。把肋排白色没肉的一面向内的对折成U型，放进密封食品袋（尽量把口袋里的空气挤干净）。送进冰箱16小时（我一般都是头天腌制好，第二天晚上烤）

   第二天准备烧烤前一个小时左右，把肋排从冰箱拿出来，让它恢复室温。同时莲藕切片，一层平铺在烤盆上，同样的均匀洒上佐料（不用翻面，也不用揉捏，注意不要撒多了，差不多肋排的三分之一量就够了），再撒上食用油。在莲藕上面放上肋排（肉多的一面向上），再次均匀的洒上食用油

烧烤：
   烤箱预热250-290摄氏度，放进烤盆，烧烤20-25分钟后打开察看熟度，一般表面颜色变暗，稍许的烤焦，就可以关掉烤箱温度，把烤盆在烤箱里面放置5-10分钟就可以拿出来了~~

装盘：
   这是时候就可以把肋排切成一条一条的了，再撒上葱花，芝麻就好啦~~~

注意：
   烤的时候肋排一定要整片的，这样才会外焦内嫩，有肉汁~~~

（JMS有不清楚地给我发消息哈）

[ 本帖最后由汤圆小猪猪于 08-3-9 08:33 编辑 ]

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