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只看楼主回复此主题好想吃香辣蟹
曾经风靡整个上海滩,后来被小龙虾打败了,不过最近又有抬头之势哦
2007-03-29 19:13:09(第1楼)
前阵子在电视上看到的做法:

1.把海蟹蒸熟;
2.揭开蟹壳,视个头斩成4~6块,裹上一层湿淀粉,下油锅炸成金黄色捞出;
3.锅中点油,加入大葱、蒜头、灯笼泡辣椒煸炒出香味,再依口味加入盐、糖、豆瓣酱煸炒一下,加入炸好的蟹块一起翻炒到入味,就可以起锅装盘了
2007-04-06 17:18:27(第3楼)
人生几度秋凉
喜欢宋记香辣蟹
2007-04-08 11:10:13(第4楼)
有机会到重庆,香辣蟹味道一流。
2007-04-08 23:18:38(第5楼)
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