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(小博博小)

美食版也要来晒货*烘焙家当大集合。大家一起来更新。**

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初次来美食版，然后跳进偶蛋糕贴的mm一定会云里雾里。。。

因为无论是烘焙的食料，还是工具。都和我们平时的生活很远。。。但是倒腾起来也很好玩丫。。。屋子里飘满了香味，光光当当的摆弄工具，是件快乐无比的好事情。

所以，特地来发个帖子。好好讲讲烘焙要用到的各种模具和用品。虽然个人也喜欢屯货（hoho这帮屯化妆品一样啊。乐趣无穷呢，可比化妆品可便宜多多啦），但是东西肯定还是不全的。

有兴趣的mm们，大家一起来更新啊。。。。秀秀你们的心头好。

[ 本帖最后由小博博小于 2006-10-21 03:03 编辑 ]

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《上海一周》采访的巧克力幕司
带着美白新品去旅行
我的夏天欧洲游

(第1楼) 06-10-21 02:40

(小博博小)

量具～～

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1。量具篇。

首先声明，量具中最最重要的称，没有在下图中。偶没把它从上海抗到北京来。。。所以还请有的mm上下图吧。

右上：筛面粉量杯。最专业的筛粉工具，但是洗起来十分麻烦。
左上：标准200ml量杯。也用作医用量杯。
右下：量勺四组套。
1 table spooon: 15cc
1 tea spoon: 5cc
1/2 tea spoon: 2.5cc
1/4 tea spoon: 1.2cc
左下：滤蛋器。当然高手也可以直接用蛋壳两边倒来倒去就把蛋黄给滤出来了。不过我还是喜欢这个。又保险，又可以架在碗上腾出一个手来干活。

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《上海一周》采访的巧克力幕司
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(第2楼) 06-10-21 02:55

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(小博博小)

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筛面粉细节图～～

把手里头还有根东西。把面粉放进杯子里头面粉不会自己漏下来。要通过捏这个东东，带动里面那个大X的搅拌，面粉就很自然很均匀的都漏了下来。。。留在里头就都是些结块的颗粒状东东。

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(第3楼) 06-10-21 02:58

论坛推荐：天哪我又错过什么大事啦～谁来给我扫扫盲啊

(小博博小)

搅拌类～

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2。金属类搅拌。

从左至右：
大号打蛋棒。
小号打蛋棒。
打散蛋棒～～听了像搞武林大会。
电动搅面粉棒×2。可以按在电动打蛋器上的。
粉类筛漏勺。
电动打蛋棒×2。同样按在电动打蛋器上，用的频率相当之高。

汗！～完全就一副凶器图么。

[ 本帖最后由小博博小于 2006-10-21 03:04 编辑 ]

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(第4楼) 06-10-21 03:03

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(小博博小)

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3。其他类搅拌。

从左至右：
蛋糕铲。
大名鼎鼎的杆面棍。
可以夹出饼干的夹子。
刷蛋液的刷子。
大名鼎鼎的刮刀。（至今偶已经用坏5把了）
刷奶油的刷子。
pizza滚刀。

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(第5楼) 06-10-21 12:53

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(小博博小)

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4。盆。

钢宗锅子。。。hoho家家都有的。
电动打蛋器。。。

下面有两个洞洞眼，可以把电动的打蛋棒插进去。

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(第6楼) 06-10-21 12:54

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(小博博小)

模具系列～～好玩的来了。

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5。
饼干可爱模具。。。

hoho。。可爱的紧。不过至今还没用过一次的说。
屯货～

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(第7楼) 06-10-21 12:55

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(小博博小)

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6。心型饼干模具。

金属质地非常的棒。
可以用来当饼干模具，也可以用来当布丁模。

爱心小便当最好的帮手了。

作品见偶蛋糕贴：
http://bbs.onlylady.com/viewthre ... &extra=page%3D1
P6。220楼。

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(第8楼) 06-10-21 13:09

论坛推荐：女人月经期千万做不得的五件事

(小博博小)

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7。
标准6寸靠模。

最实用的脱底蛋糕模具。建议初学者，人手搞一个。
大小正好，哪怕做坏了，丢掉也不心疼。
脱底的非常方便，这款清洗起来也简单。

做cheese蛋糕和戚风都是必选款。

实例见偶蛋糕贴：
http://bbs.onlylady.com/viewthre ... &extra=page%3D1
P1。8楼。

[ 本帖最后由小博博小于 2006-10-21 20:21 编辑 ]

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(第9楼) 06-10-21 20:13

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(小博博小)

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8。
6寸pizza盘。质地非常的不错，一点都不会粘。
不过偏小了点。但是因为我怕做失败浪费材料，所以一般尝试新的东西都是挑最小号的。

实例见偶蛋糕贴：奥力奥饼干派。
这个是凑合了用pizza烤的。汗。。至今还没用来烤过pizza呢。
http://bbs.onlylady.com/viewthre ... &extra=page%3D1
P4。143楼。

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(第10楼) 06-10-21 20:17

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(小博博小)

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9。
菊花型可脱底派盘。

hoho偶的最爱。因为偶喜欢做各式各样的派。所以这个不仅大小正好，而且又能制造出漂亮的花边，关键是可脱底，十分方便。质地和做工也十分的精细。

实力见帖子：苹果派。
http://bbs.onlylady.com/viewthre ... e%3D1&nocache=1
P22。66楼。

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(第11楼) 06-10-21 20:24

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(小博博小)

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10。
爱情心型蛋糕模。

hoho。是偶的新宠，只用来做过一次蛋糕，可惜没有拍照，自然也没有上帖子了。。。嘘！！

[ 本帖最后由小博博小于 2006-10-21 21:26 编辑 ]

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(第12楼) 06-10-21 20:26

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(小博博小)

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11。
皮带扣，双配套蛋糕模具。

这个是偶ikea掏到的好货色。
那时候ikea刚刚扩容营业，有了一部分的烘焙用具，这个虽然有点小贵，但是还是被我抗了回来。现在已经被我粗手粗脚的快用坏了，可是ikea却再也没有上过这个货了。。。。估计是卖的不好。因为不做蛋糕的人根本就不知道这是虾米东东。

这个皮带扣可以解开，然后可脱底的底盘有两种，一种是普通的，一种则是当中镂空菊花型的，很适合做胡萝卜蛋糕。
偶就是把这个皮带扣给搞坏了，因为没事情手闲一直掰开来，再扣上去的玩。

普通脱底烤具体实例见帖子：草莓蛋糕。
http://bbs.onlylady.com/forumdisplay.php?fid=12
P2。59楼。
镂空菊花型烤具体实例见帖子：抹茶天使蛋糕。
http://bbs.onlylady.com/forumdisplay.php?fid=12

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