大家对周总理故乡特产[涟水捆蹄][涟水鸡糕][淮安茶馓]感兴趣么？ | 站务中心

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梓蓉 [梓蓉]

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涟水鸡糕,捆蹄:

我们家乡菜,鸡糕又名酥鸡,白嫩滑口,香鲜美味,老少皆宜,80岁老太无牙都喜欢的不得了

鸡糕至今已有几百年历史.曾是朝廷朝贡品

....捆蹄,涟水高沟特产,相传几百年前,一个好吃媳妇,整天寻吃,家有一老母猪产下幼崽

刚好今天家中无人.便抓一只小猪,破腹洗净,用红油泥将小猪包上放在锅堂里烘烤,熟后拨开红泥,香气扑鼻........日后.又研究新吃法,将猪崽去皮去骨,把肉塞进猪肠,再用麻绳捆上,煮熟,谁知道比放锅堂烘烤更加好吃.......以后就有了我们现在的捆蹄......现在的捆蹄经过几百年的调研,现在更加美味可口.............

高沟捆蹄历史悠久，曾获中国首届食品博览会“银奖”，江苏农业博览会第二届名特优新“市民最满意产品奖”、淮安市“十佳”旅游纪念品奖，而驰名省内、外。

淮安茶馓
是江苏名特食品，有两千多年生产制作历史。淮安茶馓选料考究，制作精细，细如金线，松脆透酥，入口即化，是老少皆宜的营养佳品，也是馈赠亲友的上等礼品。
淮安茶馓色泽金黄。产品形状有扇形、菊花、帚形、梳形四种，产品包装有普通盒装、精美盒装、礼品真空包装盒装和休闲袋装四种。淮安茶馓是传统手工制作，工艺精湛，质量一流，符合GB7099—1998卫生标准，茶馓年产量达100吨，日产量0.3吨，全天供货。
淮安茶馓在1930年获巴拿马金质奖章，1983年获江苏省商业厅优质产品奖，1989年获江苏省“美食杯”名优食品最佳特色奖，1991年获商业部饮食业金鼎奖，1997年被认定为首届中华名小吃，1999年被省农林厅认定为首届名特产品，2001年省农博会认定为市民最满意产品奖

2006-02-16 12:34:11(第1楼)