我的蛋糕日记～鼓起勇气1楼东方卫视《新城市》节目视频连接 - 美食

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本主题由 onlylady编辑于 08-6-30 17:23 分类本主题被作者加入到他/她的 Blog 中

(小博博小)

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QUOTE:

原帖由 tang_joanna 于 2006-5-29 17:10 发表
五体投地~~~~~~~~~~~
不过美女为什么只做糕点呢，呵呵

hoho。
终于拓宽业务领域了。。。

《上海一周》采访的巧克力幕司
带着美白新品去旅行
我的夏天欧洲游

(第91楼) 06-6-13 01:49

论坛推荐：现实版《奋斗》向南：情侣大闹商场（实拍）

(小博博小)

番茄乳酪意大利面---小博的处女面哦~~~

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梦想有一日，有一家自己的蛋糕店。蛋糕和小饼干都只限堂吃，不许外卖。吃蛋糕是一件很幸福的事情，绝不好像啃早饭面包那样。
要坐在那里，慢慢的一口口吃完眼前的蛋糕。

最好门外种着一排香草的盆载，有香草叶，迷迭香，罗勒叶，再来几盆驱蚊草，帮忙赶赶蚊子。然后做面条或者蛋糕的时候，需要什么香料就打开窗户，弯下腰顺手采个几片叶子就可以下锅了。特美妙了~~

[ 本帖最后由小博博小于 2006-6-13 01:53 编辑 ]

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《上海一周》采访的巧克力幕司
带着美白新品去旅行
我的夏天欧洲游

(第92楼) 06-6-13 01:50

论坛推荐：偶可爱的小侄女

(小博博小)

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１。小番茄用洋葱，蒜容，橄榄油小火爆香，翻面后，再完整去皮，这时候很容易就整只小番茄完整剥皮了。
２。开水煮滚，加一勺盐，放入意大利面条一把，再煮滚约１０分钟。意大利面条质感很硬，很有嚼劲，放了盐会让面条更入味，否则单靠酱汁，面条很容易咬到里面口味就很单薄。同时也更容易煮透煮软。
３。番茄酱拌碎肉末，再加专用的肉酱调料（家乐福有卖），加少许橄榄油，就拌好了番茄酱汁。
４。煮透的意大利面条撩起，装盘，用一勺橄榄油均匀拌一下。可以让口感更加的顺滑，面条吸进嘴巴里就能觉得很流畅的感觉了。再拌进酱汁，放入小番茄。

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《上海一周》采访的巧克力幕司
带着美白新品去旅行
我的夏天欧洲游

(第93楼) 06-6-13 01:51

论坛推荐：有jms在看电视剧频道的《突然心动》伐？

(小博博小)

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１。很少量黄油，牛奶，鲜奶油，面粉，豆蔻粉，盐，小火加热，勾芡，使之变浓稠，熬成奶油酱。
２。均匀浇在面条上面，可以覆盖住面条和小番茄。
３。最后在表面洒上Mozzarella cheese条（是做pizza的专用cheese），和少量的罗勒叶或者迷迭香料。就ＯＫ啦。。用烤箱（不过这次本人是用微波炉的）小烤一下下，表面金黄色就成功出炉！

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《上海一周》采访的巧克力幕司
带着美白新品去旅行
我的夏天欧洲游

(第94楼) 06-6-13 01:51

论坛推荐：现实版《奋斗》向南：情侣大闹商场（实拍）

(小博博小)

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一滴汗。在脑门上滚落~~~为什么偶喜欢吃的东西都是会发胖的东东啊。。谁来救救我哪。
1。President低脂牛奶，无盐黄油。鲜奶油。偶最近特别喜欢这个牌子的乳酪制品，在大的超市里面都有的卖，也不是特别的贵。这次我用的牛奶可是低脂的哦！
2。橄榄油，虽然在油产品里面算贵的，但是橄榄油通常可以生拌，所以用量也十分的少。而且可是不胖的健康食物。
3。迷迭香，蒜容粉（蒜买来偶也搞不来，就干脆买粉产品了）。在上海虹桥那里有一家专门卖有机绿色食品的小超市，是我去过的唯一一家卖未成品的香料粉的地方，完全就是新鲜采摘下来的香料叶子。很新鲜，买小包也很便宜。曾经在IKEA出现过香草叶的盆载，可惜竟然就沧海一粟，后来再也没卖了。
4。意大利面条和Mazzarella cheese都是超市里面的寻常货了，很好买的。

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我的夏天欧洲游

(第95楼) 06-6-13 01:52

论坛推荐：外贸出口糖果色连裤水晶丝袜8元每条

(荧光柳丁)

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哈哈，美女jj总算更新啦！好棒啊～～～

而且还有详细的材料和步骤！偶也要跟着做～～～

在所有不被想起的快乐里，我最喜欢你
在所有人事已非的景色里，我最喜欢你

(第96楼) 06-6-13 09:36

论坛推荐：我GF的妈妈不想让他来上海。。各位姐姐帮我出主意。。

(深爱百合)

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哇,看了口水直流呀!!!MM好强的说!!

(第97楼) 06-6-13 19:42

论坛推荐：补状时大家用什么补水啊？

(小博博小)

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QUOTE:

原帖由 深爱百合 于 2006-6-13 19:42 发表
哇,看了口水直流呀!!!MM好强的说!!

嘿嘿......
xiexie o ...

《上海一周》采访的巧克力幕司
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(第98楼) 06-6-13 21:00

论坛推荐：嗯，我这个不化妆的人。。。

(della_t)

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美女啊我好佩服你哦真的一双巧手而且你还很有毅力呢特意上来赞一个

你还在九城玩吗?

(第99楼) 06-6-15 12:41

论坛推荐：我老公经常因为小事好几天不理我怎么办

(queenanana)

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我不行了．．楼主不要再引诱偶了．．．．

(第100楼) 06-6-15 20:52

论坛推荐：最近爱上的包包

(zhuzil)

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口水都一地了啊，受不了了

(第101楼) 06-6-16 01:52

论坛推荐：拯救了我的裸爱

(想飞的外星猫)

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我也要淘宝小店的地址。谢谢！

(第102楼) 06-6-16 09:47

论坛推荐：哇哈哈！偶们单位要组织出去春游了！高兴高兴！

(julia720)

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佩服的五体投地...

我也要TB的地址...

(第103楼) 06-6-16 11:01

论坛推荐：我老公经常因为小事好几天不理我怎么办

(tara12)

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小博博小绝对是天才啊请短我地址空姐淘宝的地址哦谢谢了别人送的烤箱还没开始用呢。

(第104楼) 06-6-16 16:12

论坛推荐：请问～相宜草本的面模好吗？

(马小甲漫游马甲国)

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太漂亮了！！LZ超赞！！能娶到lz的男人是最幸运的男人！！
强烈要求草莓蛋糕的做法！！

小马小甲8W，拍了生平第1张照片
DDP聚会 @上海
小马小甲11W

(第105楼) 06-6-16 18:06

论坛推荐：检讨。我的私心。

(小博博小)

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QUOTE:

原帖由 马小甲漫游马甲国 于 2006-6-16 18:06 发表
太漂亮了！！LZ超赞！！能娶到lz的男人是最幸运的男人！！
强烈要求草莓蛋糕的做法！！

唔唔。。。谢谢mm哦。。。偶听了还是小高兴额。。。
sigh

《上海一周》采访的巧克力幕司
带着美白新品去旅行
我的夏天欧洲游

(第106楼) 06-6-17 04:08

论坛推荐：一个让13亿中国人看了都叫恶心的女艺人

(小博博小)

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原帖由 della_t 于 2006-6-15 12:41 发表
美女啊我好佩服你哦真的一双巧手而且你还很有毅力呢特意上来赞一个

你还在九城玩吗?

呜呜。。。早就九城天使了，老早不玩了。但是账号和密码幸好得以保存。要是mm要九城的金币偶可以送给你哦。还有冰激凌，偶吃都吃不完。。。

《上海一周》采访的巧克力幕司
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(第107楼) 06-6-17 04:11

论坛推荐：西安的MM，我买到《世界时装之苑》30元

(小博博小)

草莓蛋糕做法

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原帖由 utamaru 于 2006-6-1 02:34 发表
想知道第二页草莓蛋糕的做法
看上去非常有食欲
谢谢

mm们。。。偶的草莓蛋糕因为记的做法找不到了。所以翻了很久都木有给大家回复。。。。

其实，就是慕司的基本做法。但是我最后是放了冷冻室里面冰的，不是冷藏。所以口感有点类似冰激凌的感觉。
而且我没有在里面放一层海绵蛋糕做夹层，完全就是整块的慕司。

慕司馅：
吉利丁片，淡奶油（需要完全打发），白砂糖，鲜牛奶，蛋黄蛋白分开。

具体的分量比例忘记了。。。哭哦。。。

草莓料：
很大一盒子的新鲜草莓切丁，再用了整罐的草莓酱一起拌入。所以外面所有粉红色的草莓蛋糕都是加色素的，偶做的蛋糕都是纯天然的，坚决不放添加剂。偶把整罐草莓酱都倒了进去，竟然奶油还基本都白色的。。。也就罢了。

偶对不起各位mm，我把具体的分量比例给忘了。因为这个做这个蛋糕的时候，好像是当场临时决定做成冰激凌口感的。所以临时把手头的配方给变化了。

哪天偶再动手搞一次。再奉上具体配方哦。。。

《上海一周》采访的巧克力幕司
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(第108楼) 06-6-17 04:17

论坛推荐：如何才能有效的预防断发出现

(della_t)

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原帖由 小博博小 于 2006-6-17 04:11 发表

呜呜。。。早就九城天使了，老早不玩了。但是账号和密码幸好得以保存。要是mm要九城的金币偶可以送给你哦。还有冰激凌，偶吃都吃不完。。。

好啊,好啊,美女,偶在九城的帐户是:
昵称：妞妞1218
住址：时尚生活区
香港名店街
319581号
等级：大法师

谢谢了!!!

(第109楼) 06-6-17 11:21

论坛推荐：在校女学生该不该和已经工作的男生谈呢

(碧水蔚蓝)

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QUOTE:

原帖由 della_t 于 2006-6-17 11:21 发表

好啊,好啊,美女,偶在九城的帐户是:
昵称：妞妞1218
住址：时尚生活区
香港名店街
319581号
等级：大法师

谢谢了!!!

楼上2位姐姐~请问我老是不能申请职业该怎么办呀？一申请就出现“由于目前第九城市现在登录人数过多，造成登录

难。”
不管是什么时候，就算是凌晨没什么人在线也一样，崩溃啊`````

(第110楼) 06-6-18 21:35

论坛推荐：我GF的妈妈不想让他来上海。。各位姐姐帮我出主意。。

(sallyjoe9635) (蕙风)

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超爱

(第111楼) 06-6-20 10:41

论坛推荐：补状时大家用什么补水啊？

(小茜的猪猪)

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美女JJ,偶也想要那个TB的地址~

还有,你真的是好厉害,会做这么多的糕点~~
羡慕,佩服!!!!

(第112楼) 06-6-20 11:42

论坛推荐：嗯，我这个不化妆的人。。。

(小博博小)

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原帖由 della_t 于 2006-6-17 11:21 发表

好啊,好啊,美女,偶在九城的帐户是:
昵称：妞妞1218
住址：时尚生活区
香港名店街
319581号
等级：大法师

谢谢了!!!

这是偶的信息哦。。。很久没回去看看啦。

户　　主 ccdaisy
九城性别我是女生
婚姻状况离异
九城住址
时尚生活区
大话西游街1832号
总资产荷包里还有85711两银子
总支出总共用掉了37374两银子
进城次数我一共进城817次
入住时间 2000-07-06 01:20:40
上次进城 2006-06-23 18:39:44

刚刚进城去过了。但是说我登陆

难。。。现在的the 9怎么这么差啊。当年我用拨号上网都很ok的啊。
一会看网络好了。就帮你送冰激凌哦。

《上海一周》采访的巧克力幕司
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(第113楼) 06-6-23 18:49

论坛推荐：现实版《奋斗》向南：情侣大闹商场（实拍）

(小博博小)

自己的帖子。顶。。。。。

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偶的两个新贴就这样被OL的破服务器给吞掉了。。。。哭死。。。。

《上海一周》采访的巧克力幕司
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(第114楼) 06-7-10 21:33

论坛推荐：我老公经常因为小事好几天不理我怎么办

(小博博小)

意大利千层面--好吃看的见

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第一次尝试做千层面。以前吃意面，总喜欢在饭店里点它。因为长得和其他的意面都不一样，有蛋糕的可爱样。
放入唇间的时候，也有丰腴的质感，厚厚的奶香和扎实的质感。
所以，我寻遍了地方。终于找到了千层面皮。马上就动手做啦。

图片附件:

切了一小块。装了盘子。用勺挖一口，还能拉出cheese丝，我冒了半夜吃东西会巨胖的危险。还是把这份给吃光光了。唉。。。抹抹嘴巴，bs自己一下。

面皮：
1。锅子水烧开，加一小勺的盐，放入面皮，大约大火煮滚6分。煮到八分熟就可以了。太烂了，面皮就很难撩出来了，很容易就破了。偶这次就是的，然后再人工拼起来的。:em217:
2。将面皮夹起，烤盘里数滴橄榄油，放入一层面皮放凉。

奶油陷：
3。很少量20g黄油，牛奶一杯，鲜奶油一勺，面粉40g，豆蔻粉（其实就是cappuccino上面撒的那层粉，那不是可可粉哦）一勺，盐一小勺，小火加热，勾芡，使之变浓稠，熬成奶油酱。番茄牛肉酱:
4。我这次是买了专做意面的番茄酱，自己拌了点碎肉末和调料，加少许橄榄油，就拌好了番茄酱汁。
5。一层面皮，一层番茄肉酱，一层奶油酱，再撒几丝Mozzarella cheese条,再一层面皮，一层。。。。。。如此往复，一共要五层面皮，最后表面撒少量cheese条就ok啦。烤箱200度，25mins。表明呈金黄色，油开始滚滚冒泡就成功了哟。。。:em214:

如果有一天。老天爷要让我突然发胖了，我也只有认了，怪不得别人。那么，就让我现在还能得意的继续吃吃，继续做做的时候，就多折腾下吧。

[ 本帖最后由小博博小于 2007-2-16 22:46 编辑 ]

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(第115楼) 06-7-10 22:43

论坛推荐：一个让13亿中国人看了都叫恶心的女艺人

(不知道叫什么好)

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原帖由 小博博小 于 2006-7-10 22:43 发表
第一次尝试做千层面。以前吃意面，总喜欢在饭店里点它。因为长得和其他的意面都不一样，有蛋糕的可爱样。
放入唇间的时候，也有丰腴的质感，厚厚的奶香和扎实的质感。
所以，我寻遍了地方。终于找到了千层面皮。 ...

版版MM，在什么地方买到的面皮啊？是不是城市超市？几钱？

一直想尝试着做千层面，又不知道该怎么做面皮。

阿不的小房间
想不起来什么好签名，只能说，到美食版来做客吧，有很多好吃的招待你们，增加人气是副产品哈！
被遗忘的“食”光

(第116楼) 06-7-10 23:40

论坛推荐：化妝好難~不見得

(小博博小)

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原帖由 不知道叫什么好 于 2006-7-10 23:40 发表

版版MM，在什么地方买到的面皮啊？是不是城市超市？几钱？

一直想尝试着做千层面，又不知道该怎么做面皮。

偶是在家乐福买的.29元一大盒,可以做7,8次的量了。很大的.
但是后来偶了网上看到也有很多卖家卖的,才15元,更便宜.

《上海一周》采访的巧克力幕司
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我的夏天欧洲游

(第117楼) 06-7-11 10:44

论坛推荐：化妝好難~不見得

(liyaomao77)

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LZ能不能多开发点点能用微波炉做的糕点，很想试试捏，另外TB店给个链接行吗？

(第118楼) 06-7-11 12:29

论坛推荐：我GF的妈妈不想让他来上海。。各位姐姐帮我出主意。。

(小博博小)

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原帖由 liyaomao77 于 2006-7-11 12:29 发表
LZ能不能多开发点点能用微波炉做的糕点，很想试试捏，另外TB店给个链接行吗？

有了烤箱，微波炉自然就靠边站啦。不过mm要是有兴趣，可以用微波炉自己做纸杯蛋糕的，就是小号的那种，应该是可以。大点的蛋糕微波炉恐怕就不行了，会导致表面失水的，宁愿用隔水蒸的，因为也有蒸蛋糕的啊。。

还有taobao小店消息你了哦。。。。

《上海一周》采访的巧克力幕司
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(第119楼) 06-7-12 22:32

论坛推荐：求助！大家有没有什么脸部去角质的东东推荐？拜过~~

(小博博小)

新出炉的抹茶车轮饼干。。。。

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上色很浅，所以抹茶的绿色还很新鲜哦。。。。
香。好香。。。。。满厨房的香味。
失眠了。只好爬起来做饼干。饼干的香味融合了太阳的温度一起迎接早晨的阳光。

车轮饼干其实不难，就是做起来挺麻烦的。
自我的饼干派对后。偶想偶是再也不会去做那种凹造型的饼干了。。。。太伤神了。

[ 本帖最后由小博博小于 2007-2-16 22:49 编辑 ]

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