我的蛋糕日记～鼓起勇气1楼东方卫视《新城市》节目视频连接 - 美食

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本主题由 onlylady编辑于 08-6-30 17:23 分类本主题被作者加入到他/她的 Blog 中

(yitibou)

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mm真了不起啊!!
问一下啊!蛋挞怎么做啊?俺老公超级爱那东西……

(第61楼) 06-5-9 15:48

论坛推荐：最近爱上的包包

(raincoat)

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完全只有佩服的份
我再学三百年也学不会啊

总不能空着签名档

(第62楼) 06-5-10 19:03

论坛推荐：我老公经常因为小事好几天不理我怎么办

(菩提潜水好多年)

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JJ的手太巧了
强烈崇拜中。。。。

(第63楼) 06-5-11 02:20

论坛推荐：海南三亚旅游

(panxiaoqian)

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好羡慕MM
很喜欢这种,为家人精心制作一份爱心蛋糕的感觉
而且还做的这么好吃

(第64楼) 06-5-11 09:58

论坛推荐：最近爱上的包包

(汀布拉)

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刚吃过早餐还口水直流～！！！

(第65楼) 06-5-11 10:05

论坛推荐：如何才能有效的预防断发出现

(小博博小)

蛋糕日记之送给好友的生日蛋糕－－苹果派

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亲爱的好友终于又要过生日了。

自从上次夜谈，终于了解到大家对于我蛋糕的评论和印象若干。原来当初大家是那么的鼓励我啊，把如此的话留到那么若干年后才说给我听。脸红一阵后，感动～

今天终于得以一雪前耻，借了好友的生日，挽高了袖管，呼哧呼哧干到半夜。翌日，便小心地擎着苹果派，直奔给她了。

苹果很容易出水，而影响了口感。但是却是最容易摆出漂亮的花型图案的。

配了底下的布丁馅，表面还能烤出一层好似葡式蛋挞样的焦糖薄衣。喜欢。

强烈推荐我的拿手作品：苹果派！

配方：新鲜苹果，鲜奶油，牛奶，全蛋，面粉，泡打粉。
（略有缺陷：外圈的挞底做的太薄了，而影响了切块后的模样，切好后分给大家，因为朋友新搬家，家里没有多余盘子，捧在手心里头吃，软趴趴的。）

[ 本帖最后由小博博小于 2007-2-16 23:04 编辑 ]

图片附件:

《上海一周》采访的巧克力幕司
带着美白新品去旅行
我的夏天欧洲游

(第66楼) 06-5-11 14:04

论坛推荐：如何才能有效的预防断发出现

(张萍5166) MM好强！

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做的蛋糕真漂亮！
流口水......

(第67楼) 06-5-11 15:55

论坛推荐：我GF的妈妈不想让他来上海。。各位姐姐帮我出主意。。

(552255)

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看的口水一地~~偶是一辈子也做不出来的

(第68楼) 06-5-12 12:04

论坛推荐：西安的MM，我买到《世界时装之苑》30元

(summer_来来) 想做点心师啦

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超级潜水员上来顶帖了。想问MM是不是学过的啊？

做的真是好看啊，味道肯定也很好的。

我如果想学的话不知道应该去哪里学呢？拜MM为师好伐？呵呵
Ps，我也是上海的。

(第69楼) 06-5-12 13:10

论坛推荐：给宝宝的礼物

(dadadetian)

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佩服得不得了呀!

MM是从哪里学的,我也想要学

(第70楼) 06-5-12 13:12

论坛推荐：@.@ 4.19彩虹上海演唱会OL有去看的么

(yitibou)

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5555555555!jj现在连做法都不写了……

QUOTE:

原帖由 小博博小 于 2006-5-11 14:04 发表
亲爱的好友终于又要过生日了。

自从上次夜谈，终于了解到大家对于我蛋糕的评论和印象若干。原来当初大家是那么的鼓励我啊，把如此的话留到那么若干年后才说给我听。脸红一阵后，感动～

今天终于得以一雪前耻 ...

(第71楼) 06-5-12 13:59

论坛推荐：补状时大家用什么补水啊？

(calf)

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这帖真是让人看的爱不释手

(第72楼) 06-5-13 15:57

论坛推荐：韩国粉红公主+爱丽小屋+

(小博博小)

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QUOTE:

原帖由 tang_yuting 于 2006-4-28 13:28 发表
饼干的做法有米有啊。因为有些饼干好像比较硬些，可以直接用模具刻出造型来，有些则是软软的，要用裱花枪挤出来。你做的龙猫好可爱，是怎么做的呀。强烈要求做法~~~~~

我不太喜欢做用挤花袋挤的饼干.通常做曲奇都会用这种做法。但是用挤花袋做的饼干都会比较的油。不大健康拉。。。。

《上海一周》采访的巧克力幕司
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我的夏天欧洲游

(第73楼) 06-5-13 22:44

论坛推荐：韩国街头男士最养眼发型

(小博博小)

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QUOTE:

原帖由 summer_来来 于 2006-5-12 13:10 发表
超级潜水员上来顶帖了。想问MM是不是学过的啊？

做的真是好看啊，味道肯定也很好的。

我如果想学的话不知道应该去哪里学呢？拜MM为师好伐？呵呵
Ps，我也是上海的。

偶其实也是开始做了玩的，然后自己再花心思研究的.大约把玩了有4,5 年了.主要是因为偶太喜欢吃拉....偶很贪吃的，吃了不够就只好自己做了..
真的很乐意和大家分享做蛋糕的乐趣和心情的.....
要是哪里有的吃我做的蛋糕。。。我马上告诉大家。
等我回了上海，mm来找我好了。。。。
别古做师傅。。。偶还有点不好意思的说。大家一起玩面粉拉。。。

[ 本帖最后由小博博小于 2006-5-13 23:28 编辑 ]

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(第74楼) 06-5-13 22:46

论坛推荐：泰国手工绣珠服饰~~~~~~~

(小博博小)

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QUOTE:

原帖由 tang_yuting 于 2006-5-7 17:25 发表
另外，你是在上海的吗？很想拜托你的空姐朋友带做提拉米苏的Cheese和手指饼干呢，到处都找不到，手指饼干倒还能自己将就着做，但这Cheese就没办法了，连Cheese种类很多的家乐福里都没有，都不知道上哪儿找了

对。上海的。我那个空姐朋友也是上海。经常来回飞的。。。她有个淘宝小店的。。。系统重装，收藏夹里的地址不见了。回头我找找。再贴出来。。。。
她卖的很便宜的。只小赚一点点。。。而且要带多少有多少。她一直飞来飞去的。

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(第75楼) 06-5-13 22:50

论坛推荐：影视中20位“令人汗颜”的绝世美女

(无敌黑眼圈)

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啊～～～

传说中的小博博小终于现身啊～～～上前一拜的说！

jj真素特心灵+手巧了！期待更新ing！

(第76楼) 06-5-13 23:17

论坛推荐：西安的MM，我买到《世界时装之苑》30元

(小博博小)

贴饼干派对基本配方

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其实饼干的做法基本都差不多.因为我喜欢自己刻图案玩,和用饼干模子.所以这个不是挤花袋的做法。

奶油100g，糖100g，蛋黄一个。混合打发。使奶油打发成淡黄色。
200g面粉，bp少许。

这个配方我不是最吃的准了。有点忘了具体的分量了。但是其实做饼干关键看手感。我不太加蛋青，因为觉得会使面粉出筋，而且会比较烂。
就是揉在手里，面团比较光滑又比较柔软就可以了。。。。
分量。

图片附件:

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(第77楼) 06-5-13 23:24

论坛推荐：请问～相宜草本的面模好吗？

(荧光柳丁)

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虽然看了还是做不来。。。但还是要看～～～

在所有不被想起的快乐里，我最喜欢你
在所有人事已非的景色里，我最喜欢你

(第78楼) 06-5-14 20:32

论坛推荐：化妝很難~你就錯囉

(小博博小)

新鲜苹果派做法。。。。

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偶最喜欢做苹果派啦。。。虽然做起来很费时间费精力，而且相对其他东东而言，失败的百分比高点点。所谓失败就是摸样变了难看。但是因为做出来的样子非常可爱，而且表面因为有烤焦的焦焦的感觉，又泛了表面的光泽，非常诱人喃。。。。嘿嘿。

派皮：
1。黄油100g，白砂糖4大勺，蛋黄一个，一起搅拌，打发成柔软状，乳黄色。
2。面粉200g，牛奶1小杯，和1。一起混匀，揉成面团。用保鲜膜包好，放如冷藏室，冷藏45min。所谓的醒面团，可以让面团微微膨胀，所以包的时候一定要成一坨的样子。
3。45min后，取出，杆成派皮，填入抹过油的派模。我喜欢用周围花边型的派盘，周围要略微高出一分，这样有缩水的空间余地。

内馅：
1。牛奶和鲜奶油1比1等量，2杯的分量。拌匀。
2。全蛋4个，糖2勺，香草精1小勺，轻微打发，拌匀。与1。混合就是内馅了。
3。一个苹果去核，当中一刀切开。然后切片。具体情况要看苹果的特性了，那种水分很多的苹果最好要脱一下水，比如小火加热或者浸泡糖水一小会，让其水分可以外流一些。否则烤的时候，如果出很多水，就会非常影响内馅的口感和湿润度，严重的话，还会让派皮变形。。。那就不是苹果派拉。就要变成苹果布丁了。

将苹果片依次有序的排列在派皮里面，再浇上奶油内馅。就ok了。。。表面的苹果片会略微浮起，稍稍调整好位置。要变成很漂亮的花型哦。。。。。

烤箱预热10min，190摄氏度，烤50min。

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(第79楼) 06-5-15 02:15

论坛推荐：一个让13亿中国人看了都叫恶心的女艺人

(小博博小)

圆cheese球

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配方：蛋黄，过滤型cheese，泡打粉，面粉，无盐奶油，cheese粉，糖浆。

[ 本帖最后由小博博小于 2007-2-16 23:02 编辑 ]

图片附件:

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(第80楼) 06-5-29 15:28

论坛推荐：清洗、保养包包的妙计

(tang_joanna)

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五体投地~~~~~~~~~~~
不过美女为什么只做糕点呢，呵呵

(第81楼) 06-5-29 17:10

论坛推荐：我的减肥瘦身方法

(小博博小)

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QUOTE:

原帖由 tang_joanna 于 2006-5-29 17:10 发表
五体投地~~~~~~~~~~~
不过美女为什么只做糕点呢，呵呵

还不需要偶动手做温饱的菜饭丫..
不过快啦...现在在潜心钻研哪....

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(第82楼) 06-5-30 17:05

论坛推荐：请问～相宜草本的面模好吗？

(kitty_200810)

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原帖由 小博博小 于 2006-5-13 22:50 发表

对。上海的。我那个空姐朋友也是上海。经常来回飞的。。。她有个淘宝小店的。。。系统重装，收藏夹里的地址不见了。回头我找找。再贴出来。。。。
她卖的很便宜的。只小赚一点点。。。而且要带多少有多少。 ...

空姐淘宝小店的地址我也要：）

(第83楼) 06-5-30 17:35

论坛推荐：给宝宝的礼物

(lucy_2000_1999)

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LZ的blog里红色包装的巧克力威化是什么牌子哦？很好吃吗？一般吃的最多的是雀巢的，看碟时和妈妈半天消灭一大盒！

(第84楼) 06-5-31 12:32

论坛推荐：化妝好難~不見得

(utamaru) 草莓蛋糕

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想知道第二页草莓蛋糕的做法
看上去非常有食欲
谢谢

(第85楼) 06-6-1 02:34

论坛推荐：★◥◣外贸原单◢◤★法国68内衣★拼单中，大家赶快报名！！

(小博博小)

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QUOTE:

原帖由 lucy_2000_1999 于 2006-5-31 12:32 发表
LZ的blog里红色包装的巧克力威化是什么牌子哦？很好吃吗？一般吃的最多的是雀巢的，看碟时和妈妈半天消灭一大盒！

就是小时候就开始有的光明牌的啊。
要去很土的食品商店才有卖呢。
但是真的是几十年经久不衰的好吃也。。。。

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(第86楼) 06-6-3 16:44

论坛推荐：^_^ 新增添的衣橱，，这样搭配还行吧 호호 @@

(gisellezhou)

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哇～强人，好精彩啊～～～弱弱的问一下～～所有这些蛋糕都一定要有烤箱啊？～～能用微波炉代替么？家里只有微波炉啊～～这么问题貌似是太弱智了一点～～可是ＪＪ也一定要回答我噢～
另外也请ＪＪ告诉我空姐ＴＢ店的地址好么？消息我就好了～谢谢哈～～啵一个～

我的福利社

(第87楼) 06-6-3 17:15

论坛推荐：我又梦到了小3，心里很不痛快

(小博博小)

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原帖由 kitty_200810 于 2006-5-30 17:35 发表

空姐淘宝小店的地址我也要：）

消息好了哟．．．．

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(第88楼) 06-6-8 17:49

论坛推荐：在校女学生该不该和已经工作的男生谈呢

(小博博小)

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[quote]原帖由 gisellezhou 于 2006-6-3 17:15 发表
哇～强人，好精彩啊～～～弱弱的问一下～～所有这些蛋糕都一定要有烤箱啊？～～能用微波炉代替么？家里只有微波炉啊～～这么问题貌似是太弱智了一点～～可是ＪＪ也一定要回答我噢～
另外也请ＪＪ告诉我空姐ＴＢ店 ... [/quot

消息好了哟．．．．．

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(第89楼) 06-6-8 17:50