我的蛋糕日记～P20一盆绿的 - 美食

好久没来～大家好啊！

零零碎碎的又做了点蛋糕玩玩，现在做的少了，因为实在太忙，而且我不喜欢做重复的，所以实在有时候不知道做点甚么好，也找不到诱惑人的方子和配方。jms有甚么吸引人的配方也要告诉我哦！

零碎着平时都单独发过帖子，现在在这里总结集合一下。

下午的爱心巧克力松饼

[ 本帖最后由小博博小于 08-2-2 22:56 编辑 ]

图片附件:

小博博小在哪里？

(第408楼) 08-2-2 21:45

论坛推荐：化妝好難~不見得

(小博博小)

(小博)

返回列表

还在松饼上面，用蛋白裱了花，烤的时间不一样，有些雪白的一圈很是漂亮，有些烤的时间长了，显出咖啡色来，有点焦焦，口味倒更好了。

图片附件:

小博博小在哪里？

(第409楼) 08-2-2 23:09

论坛推荐：海南三亚旅游

(小博博小)

(小博)

返回列表

黄油150g，室温里头放软，然后再太阳晒晒，变成可以用打蛋器打的软软了后，就把它均匀打散然后加入120g的糖，继续打，打的颜色变浅后。加入一个全蛋，继续打。

这时候会变成一大陀很柔软颜色很淡，很香的东东。
再加入两大勺的巧克力酱，和一大勺已经化软打匀的cheese（这个完全因为材料快过期硬加进去的）。我还加了几滴香草精，那个叫香啊。。。

都完全拌匀后，加入面粉标准量杯两杯半，面粉要慢慢筛进去的哦，不能诓当一下倒下去。然后用手把面粉和匀。好好搅拌，变成一团扎实而有光泽的面团团。用保鲜膜包起来，放到冰箱

藏半小时。

用干面棍棍成有点厚度的面皮，用饼干模具刻出可爱的小饼干就成功啦。

烤箱预热170度10分钟。。。。
再烤10分钟。千万不好太长哦。。。。

然后，我心血来潮的用打发的蛋白做了点巧克力的滚边，烤了时间长点，滚边就变成金色的，时间短就是嫩嫩脆脆的蛋白泡很好吃的。

图片附件:

小博博小在哪里？

(第410楼) 08-2-3 09:36

论坛推荐：韩国小孩子,小小年级如此时尚！~

(小博博小)

(小博)

返回列表

巧克力混合百丽甜酒心型慕司

材料非常非常的丰盛的哦～

打底是奥丽奥饼干敲碎了的饼干屑，然后混合了黄油拌匀形成蛋糕底，要堆的有点厚度，否则底不牢，会塌的。。。

然后用鲜奶油打发做慕司陷的主料，拌入好时巧克力酱，拌入百丽甜酒，最后加入调好的鱼胶粉，慕司陷基本料就搞好了。。。然后进冰箱，我

藏了整整一晚。用了心型的慕司圈，第二天拿出来的时候，用电吹风在周围吹一圈，再小心的敲一敲，慕司就完整的掉出来的，老美丽的。。。

[ 本帖最后由小博博小于 08-2-4 23:12 编辑 ]

图片附件:

小博博小在哪里？

(第411楼) 08-2-3 11:23

论坛推荐：★◥◣外贸原单◢◤★法国68内衣★拼单中，大家赶快报名！！

(小博博小)

(小博)

返回列表

大大草莓蛋糕

1月5号在外滩五号参加了OL办的姐妹淘换享会，为了带去的这个蛋糕，我前一天晚上可是折腾到半夜两点才睡的啊。。。害我第二天拍出来的照片，脸都是肿肿的。

竟然还看到有jm回帖说那个蛋糕不是我DIY的，是别的面包店DIY的。。。。555，我哭哦～

因为时间赶，所以没有拍过程图，而且照片也没有拍的很仔细，想第二天现场总会有比较专业点的相机去拍的吧。所以图片很有限哦～大家随便看看，捧下小博的场吧～

蛋糕最下面的底是敲碎了的奥丽奥饼干混合了黄油，外面围了一圈手指饼干（就是做提拉米苏的那种手指饼干），里面是混合了草莓酱和草莓颗粒的幕司陷料。草莓颗粒，粒粒可见，在蛋糕的表面，还有红色的点点，就是新鲜的草莓哦。最上面当然就是可爱无敌的草莓装饰。。hoho，大颗草莓都是平切了一角，这样草莓才能稳稳的坐在蛋糕上的哦。

都没有认真切块吃，就别说拍下纵切面的图片了，后来都被大家伙用手挖着吃了，我都没来得及和大家介绍说一定要和底下的奥丽奥一起混合了吃才好吃呢。

[ 本帖最后由小博博小于 08-2-3 11:49 编辑 ]

图片附件: