厨房日记~~圣诞蛋糕 - 美食

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(小熊宝宝)

回复：乱七八糟~~情人节蛋糕

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引用 gigileongisdead 在 2006-2-15-11:19:09的发言

这2个面人太可爱了。。。哇卡卡

不过是用什么捏的。。。

用的marzipan，是一种杏仁糖，就像小时候玩的橡皮泥一样

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(第151楼) 06-2-16 19:47

论坛推荐：最近爱上的包包

(小熊宝宝)

回复：乱七八糟~~情人节蛋糕

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引用水蓝色在 2006-2-15-20:38:08的发言

太厉害了那
这个蛋糕怎么做的啊，颜色好漂亮哦，小人好可爱哦
那个小人怎么做的啊

蛋糕我用的就是普通的戚风，烤好冷却之后装饰就可以了

小人是用marzipan，也叫马齐板，是一种杏仁糖，很好玩，像橡皮泥，然后就像小时候玩橡皮泥一样，捏捏捏

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(第152楼) 06-2-16 19:49

论坛推荐：如何才能有效的预防断发出现

(小熊宝宝)

回复：乱七八糟~~情人节蛋糕

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引用 mayichangge 在 2006-2-16-17:08:05的发言

汗，我牛肉面好像没发上来哈

如果是买回来生的牛肚，要用盐和生粉反复揉搓弄干净，然后加姜片葱段料酒一起煮，水开了之后撇去浮沫转中火继续炖40分钟后捞出

锅里热油，下葱数段，姜数片，花椒一把，干辣椒几根，出香味后放郫县豆瓣酱一大勺，爆炒，加热水，放入牛肉，再加酱油两大勺，盐糖味精适量，桂皮八角各三块，水要没过牛肚，烧开后转中火继续炖一个小时，捞出牛肚，用一块纱布过滤汤汁，把辣椒什么都过滤掉，只剩纯汤。放入牛肚重新炖一个小时即可

如果像我一样买回来的是已经弄干净了煮熟了的牛肚，只要直接放进卤汤里煮半个小时到40分钟就可以了

同样的方法还有拿来煮牛肉，然后下手擀面，味道一级棒

------------------------------------------恕我驽钝,再多问一句,那一开始(水开了之后撇去浮沫转中火继续炖40分钟后捞出)这水是不是后来就不用了?牛肉是什么时候切块呢,是生的时候就切好,还是加完所有作料放牛肉的时候切,还是全部做好吃的时候切呢?
楼主快点教我哦!!!谢谢!!!

恩，要重新换水，牛肉一开始生的时候就全都切好了：）

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(第153楼) 06-2-16 19:53

论坛推荐：女人月经期千万做不得的五件事

(小熊宝宝)

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我喜欢切大块的，吃起来比较爽

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(第154楼) 06-2-16 19:54

论坛推荐：如何才能有效的预防断发出现

(糖果機) 回复：乱七八糟~~情人节蛋糕

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你太厉害了,人人都想娶的好女人!

(第155楼) 06-2-16 23:55

论坛推荐：韩国粉红公主+爱丽小屋+

(小熊宝宝)

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香菜腐竹

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(第156楼) 06-2-17 08:19

论坛推荐：化妝好難~不見得

(小熊宝宝)

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腐竹泡开之后加少许盐，味精，麻油和香菜拌匀即可

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(第157楼) 06-2-17 08:19

论坛推荐：佰草集活力紧肤眼霜孕妇可以用吗?

(小熊宝宝)

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香肠卷

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(第158楼) 06-2-17 08:20

论坛推荐：★◥◣外贸原单◢◤★法国68内衣★拼单中，大家赶快报名！！

(小熊宝宝)

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馒头面，蒸好了没吃完，都冷掉了，干脆拿去炸一下，香香脆脆的，粉好吃

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(第159楼) 06-2-17 08:21

论坛推荐：我的减肥瘦身方法

(小熊宝宝)

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昨天做的慕丝蛋糕
　　
买的麦片太甜了，可是又不想浪费，就想着做个慕丝蛋糕吧

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(第160楼) 06-2-17 08:22

论坛推荐：化妝好難~不見得

(小熊宝宝)

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麦片打碎（不够又加了点手指饼干）混合融化奶油，铺满烤盘，放冰箱
　　
吉利丁两包，用大概100ml水泡5分钟
　　
250ml鲜奶油，不用完全打发，打到有点厚了就可以了

400ml牛奶加热，倒入泡开的吉利丁，搅拌均匀后倒入鲜奶油，搅拌完全后倒入刚才的烤盘中，冷藏至少3个小时
　　
上面放水果装饰
　　
侧面忘记拍了

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(第161楼) 06-2-17 08:23

论坛推荐：@.@ 4.19彩虹上海演唱会OL有去看的么

(小熊宝宝)

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双腊煲仔饭，蛋没敲好，散到旁边去了

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(第162楼) 06-2-17 08:24

论坛推荐：哇哈哈！偶们单位要组织出去春游了！高兴高兴！

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8过味道还是8错d

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(第163楼) 06-2-17 08:25

论坛推荐：现在的学生很黄很暴力

(小熊宝宝)

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醋熘土豆丝

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(第164楼) 06-2-17 08:25

论坛推荐：请问～相宜草本的面模好吗？

(小熊宝宝)

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自己做了咸肉，就鲜嘎嘎的，总想做点什么，正好家里还有香肠，于是做了这个菜饭

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(第165楼) 06-2-17 08:26

论坛推荐：化妝很難~你就錯囉

(小熊宝宝)

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可惜没有青菜，只好放了点白菜

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(第166楼) 06-2-17 08:27

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咸肉，香肠，青菜（或者别的绿叶蔬菜），胡萝卜都切丁
　　
锅里热油下这些肉菜稍微翻炒一下，加盐糖味精调味。淘好的米水比平时少一些，然后放入炒好菜，肉，搅拌一下，和平时煮饭一样，煮好之后不要立刻掀盖，最好焖上20分钟

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(第167楼) 06-2-17 08:28

论坛推荐：现实版《奋斗》向南：情侣大闹商场（实拍）

(小熊宝宝)

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溜黄菜
　　
黄菜其实就是鸡蛋，老北京人嫌鸡蛋不好听，所以有了黄菜这个雅称，做这个菜最好是有多余的两，三个蛋黄，再另外敲两个鸡蛋来做，正好不浪费
　　
虾米用水泡软，切粒，家里正好有油条，我用了大半根，一样，切粒，榨菜一大匙，切粒
　　
两个蛋黄，两个全蛋打散，加料酒一小匙，生粉1大匙，盐半小匙，水半杯
　　
锅内热油，稍微多一点，倒入蛋液，以中小火炒至松软

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(第168楼) 06-2-17 08:29

论坛推荐：化妝好難~不見得

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这个菜嫩嫩的，有点像豆腐，如果正好有多余的蛋黄可以尝试一下

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(第169楼) 06-2-17 08:30

论坛推荐：清洗、保养包包的妙计

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葱油牛百叶
　　
牛百叶洗净后大片的先撕下来，剩下的切好，锅里热油，多一些些，下葱粒熬葱油，香味出来之后，拿一个干净的小碗倒出来
　　
锅子里倒一些热水，烧开后下百叶，加盐调味，再次烧开后捞出，淋葱油

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(第170楼) 06-2-17 08:30

论坛推荐：“你是模特，我是香奈儿”

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拌匀即可

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(第171楼) 06-2-17 08:31

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回复：乱七八糟~~更新中

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引用 yangjiqiong 在 2006-2-12-9:46:27的发言

MM太能干了，祝愿你幸福

谢谢jj：）

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(第172楼) 06-2-17 08:36

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回复：乱七八糟~~开口笑，油条

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开口笑

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(第173楼) 06-2-21 05:39

论坛推荐：最近爱上的包包

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详细步骤这里

http://www.gentlemanonly.com/DMBbs_ShowBBS.asp?Id=1194

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(第174楼) 06-2-21 05:40

论坛推荐：化妝很難~你就錯囉

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宫保肉丁，我觉得我现在口味越来越重了

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(第175楼) 06-2-21 05:42

论坛推荐：“你是模特，我是香奈儿”

(小熊宝宝)

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家里花生找不到只好牺牲我的腰果了

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(第176楼) 06-2-21 05:43

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油条

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(第177楼) 06-2-21 05:44

论坛推荐：求助！大家有没有什么脸部去角质的东东推荐？拜过~~

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这次炸的比较成功

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(第178楼) 06-2-21 05:45

论坛推荐：清洗、保养包包的妙计

(小熊宝宝)

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里面，本来挺松的，被我用力一捏，瘪了，没关系，还是有点看得出d，自我安慰一下

详细步骤
http://www.gentlemanonly.com/DMBbs_ShowBBS.asp?Id=1042

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(第179楼) 06-2-21 05:45

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(小熊宝宝)

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金斗京酱牛柳
　　
原方子里头这个金斗是炸出来的，而且是放在碗里面炸，我们家的碗都是我和bf一起淘回来成双的，我当然舍不得拿去炸，万一不幸牺牲了怎么办，所以想了个折中的办法，用烤的
　　
普通面粉加水揉成面团，盖上湿布醒10分钟，然后切成小段，分别擀开后放在烤麦芬的烤盘里，上面刷一层色拉油，烤箱200度20分钟
　　
油热后先下蒜片爆香，然后下牛肉炒熟后，撒少许盐味精，一勺甜面酱，葱段，炒匀后盛入斗内

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