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OnlyLady论坛 » 美食 » 请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! RSS 订阅当前论坛  
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(haidyding)

请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面!

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各位亲爱的姐妹,有谁知道意大利肉酱面或者其他口味的意大利面的制作方法和所需材料?谢谢,请赐教!



(第1楼) 05-6-1 10:59
(小狐狸尾巴) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

超市里面有卖干的意大利面和意粉酱的。意大利面开水煮好再把意粉酱盖上去就能吃。哈哈,懒人的办法。



(第2楼) 05-6-1 11:50

(小狐狸尾巴) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

超市里面有卖干的意大利面和意粉酱的。意大利面开水煮好再把意粉酱盖上去就能吃。哈哈,懒人的办法。



(第3楼) 05-6-1 11:50

(haidyding) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

我就是想知道这种酱的制作方法!



(第4楼) 05-6-3 23:31

(haidyding) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

我就是想知道这种酱的制作方法!



(第5楼) 05-6-3 23:31

(soyabean) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

锅里放黄油,让它融化。然后放牛肉糜和切好的洋葱炒(肉糜先用一点点酒腌一下),或者再加点别的料(青椒土豆什么的)看自己喜欢,炒的差不多了放番茄酱,尝尝味道,加盐糖等,浇在意面上,最好再撒点CHEESE粉。

建议油不要全放黄油,混一点就可以了,否则腻死了。



(第6楼) 05-6-4 19:13

(soyabean) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

锅里放黄油,让它融化。然后放牛肉糜和切好的洋葱炒(肉糜先用一点点酒腌一下),或者再加点别的料(青椒土豆什么的)看自己喜欢,炒的差不多了放番茄酱,尝尝味道,加盐糖等,浇在意面上,最好再撒点CHEESE粉。

建议油不要全放黄油,混一点就可以了,否则腻死了。



(第7楼) 05-6-4 19:13

(水化饼) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

我昨天才订了一本做意大利面的书,上面有很多的。到货之后教你啊,等着



(第8楼) 05-6-4 19:19

(水化饼) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

我昨天才订了一本做意大利面的书,上面有很多的。到货之后教你啊,等着



(第9楼) 05-6-4 19:19

(haidyding) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

引用 soyabean 在 2005-6-4-19:13:34的发言
锅里放黄油,让它融化。然后放牛肉糜和切好的洋葱炒(肉糜先用一点点酒腌一下),或者再加点别的料(青椒土豆什么的)看自己喜欢,炒的差不多了放番茄酱,尝尝味道,加盐糖等,浇在意面上,最好再撒点CHEESE粉。

建议油不要全放黄油,混一点就可以了,否则腻死了。

懂了,谢谢哦!



(第10楼) 05-6-4 21:01

(haidyding) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

引用 soyabean 在 2005-6-4-19:13:34的发言
锅里放黄油,让它融化。然后放牛肉糜和切好的洋葱炒(肉糜先用一点点酒腌一下),或者再加点别的料(青椒土豆什么的)看自己喜欢,炒的差不多了放番茄酱,尝尝味道,加盐糖等,浇在意面上,最好再撒点CHEESE粉。

建议油不要全放黄油,混一点就可以了,否则腻死了。

懂了,谢谢哦!



(第11楼) 05-6-4 21:01

(haidyding) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

引用 水化饼 在 2005-6-4-19:19:24的发言
我昨天才订了一本做意大利面的书,上面有很多的。到货之后教你啊,等着

好耶!最好还有培根面的做法!



(第12楼) 05-6-4 21:02

(haidyding) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

引用 水化饼 在 2005-6-4-19:19:24的发言
我昨天才订了一本做意大利面的书,上面有很多的。到货之后教你啊,等着

好耶!最好还有培根面的做法!



(第13楼) 05-6-4 21:02

(stellaonlylady) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

顶~
看来看去都是肉酱意粉的方子,我也想学奶油面或海鲜面的做法,哪位意粉高人出手相教?谢先!



(第14楼) 05-6-6 11:36

(stellaonlylady) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

顶~
看来看去都是肉酱意粉的方子,我也想学奶油面或海鲜面的做法,哪位意粉高人出手相教?谢先!



(第15楼) 05-6-6 11:36

(haidyding) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

对呀,大家帮忙顶下啊!



(第16楼) 05-6-8 19:07

(haidyding) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

对呀,大家帮忙顶下啊!



(第17楼) 05-6-8 19:07

(优夕) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

偶知道一个海鲜的做法

拍(一个)蒜泥,把油爆热,把蒜放进去爆香。

虾仁裹淀粉(晕,这个已经很中式了),放入锅内炒至近熟。当然也可以加别的很多东西,比如鱿鱼,八爪鱼之类的,偶稀饭创新,还要放粟米,圣女果(切小块),青豆(自己汗……)除了炒鸡蛋,其他可以随便发挥……

再放番茄酱,炒熟装盘。



(第18楼) 05-6-9 16:27

(优夕) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

偶知道一个海鲜的做法

拍(一个)蒜泥,把油爆热,把蒜放进去爆香。

虾仁裹淀粉(晕,这个已经很中式了),放入锅内炒至近熟。当然也可以加别的很多东西,比如鱿鱼,八爪鱼之类的,偶稀饭创新,还要放粟米,圣女果(切小块),青豆(自己汗……)除了炒鸡蛋,其他可以随便发挥……

再放番茄酱,炒熟装盘。



(第19楼) 05-6-9 16:27

(猫一样的眼睛) 访问猫一样的眼睛的BLOG 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

我好土啊 

我放千岛酱+榨菜~~!! 方便又底脂肪



(第20楼) 05-7-26 17:56

(猫一样的眼睛) 访问猫一样的眼睛的BLOG 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

我好土啊 

我放千岛酱+榨菜~~!! 方便又底脂肪



(第21楼) 05-7-26 17:56

(anemone) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

放橄榄油将牛肉末炒一下,再放盐、洋葱再炒少会。稍后加水。水开后倒入番茄酱、面粉。要不断搅使其浓稠后浇在意粉上。
另意粉煮时要加点橄榄油,使其有光泽感。



(第22楼) 05-7-27 10:51

(anemone) 回复:请教一下,如何做意大利肉酱面或者其他口味的意大利面! 返回列表 顶部

放橄榄油将牛肉末炒一下,再放盐、洋葱再炒少会。稍后加水。水开后倒入番茄酱、面粉。要不断搅使其浓稠后浇在意粉上。
另意粉煮时要加点橄榄油,使其有光泽感。



(第23楼) 05-7-27 10:51

(shenhongjs) 前几天才看到的做法 返回列表 顶部

前天有机会去吃自助,饭店现场做SEAFOOD PASTA,在一边等了半小时.
1. 在预热的平底锅放入油,然后放入你喜欢的海鲜,炒一下,然后可以放入磨姑\青椒等,然后掌握火侯;
2.按照自己喜欢的口味,可以直接倒入奶油喂的浓汁,放入细面条;
3.还是需要不停地搅动,加入适量的盐\CHEESE等调味;
关键是浓汁不知道超市是否有卖,实在是很省劲,否则自己可能弄得不太出喂.

GOOD LUCK



(第24楼) 07-12-22 03:41

(nannan1031) 返回列表 顶部

我经常用意大利面条做中国炒面,也很好吃。



(第25楼) 08-1-5 17:20

(strawberry2) 访问strawberry2的BLOG 返回列表 顶部

我超喜欢吃意大利肉酱意粉,也在这里学学才行!这样就可以经常吃到了~但,还可能要试验几次才吃得下肚子~呵




(第26楼) 08-1-9 16:36

(养猫的火星鼠) 返回列表 顶部

下面是红酱的做法

一盒牛肉馅.三个番茄.两盒奶油.一个洋葱.六瓣蒜.番茄酱.

洋葱和蒜都剁碎

番茄剥皮,可以先划个十字在番茄身上,然后放在开水种氽一下,皮就好剥了

油锅烧热,把奶油放进去融化。然后把刚才切好的蒜和洋葱倒进去呛锅,等到洋葱变软以后放肉馅,要等到肉馅全部变色再把番茄倒进去。
然后加一点开水,放一包番茄酱,不是番茄沙司,是番茄酱,生的那种,煮10分钟,放盐,放黑胡椒.还有罗勒叶,装盘




真猫漫画一箩筐



(第27楼) 08-1-11 01:34

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