«12»
共2页

大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?

楼主  
只看楼主  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
转帖到:  
楼主   发表于: 2005-03-22
我家放,放的是鸟窝的鸡粉。
一直寻思,可能放这种东西会破坏菜的原味,考虑以后周末炖一大窝高汤,用它来代替鸡精。
2005-03-22 10:10:25
 加入收藏夹 |  送香吻  香吻:0
沙发  
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
沙发   发表于: 2005-03-22
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
我放鸡精.
回复时间:2005-03-22 12:05:38
板凳  
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
板凳   发表于: 2005-03-22
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
我放太太乐蘑菇精,感觉比鸡精植物吧(笑)
放下去味道鲜美多了,不放味精了。
回复时间:2005-03-22 14:57:52
地板  
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
地板   发表于: 2005-03-22
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
我也放鸡精,味道不错
回复时间:2005-03-22 16:20:15
5楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
5楼  发表于: 2005-03-22
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
我烧菜尽可能的避免放鸡精、味精,一般只在炒蔬菜时才搁一点,所以,这部分调味品消耗的太慢,我都怀疑是不是都快过期了。
回复时间:2005-03-22 17:24:29
6楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
6楼  发表于: 2005-03-22
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
我也只是在炒青菜时放,不过因为我比较少吃肉,吃青菜多,所以它消耗得还不算太慢.有时做汤也会放.
回复时间:2005-03-22 21:38:10
7楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
7楼  发表于: 2005-03-22
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
放鸡精或者干贝素,一般炒菜时放,如果是荤菜就不放了.
回复时间:2005-03-22 23:55:51
8楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
8楼  发表于: 2005-03-23
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
[QuoteTitle]引用 muse-helen 在 2005-3-22-17:24:30的发言[/QuoteTitle][QuoteText]我烧菜尽可能的避免放鸡精、味精,一般只在炒蔬菜时才搁一点,所以,这部分调味品消耗的太慢,我都怀疑是不是都快过期了。[/QuoteText]
握手呀,我通常只有烧汤时才放。现在用蘑菇精代替鸡精了。
回复时间:2005-03-23 09:59:40
9楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
9楼  发表于: 2005-03-23
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
不放鸡粉鸡精之类的话,那在味道方面会不会少了点鲜味,怎么用其他方法弥补呢?
回复时间:2005-03-23 11:53:36
10楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
10楼  发表于: 2005-03-23
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
偶老爹以前煮菜,放了味精还放鸡精。

后来也用过素易鲜,一瓶用完就不用了,老爹说不够味儿-_-!!!吃口重啊。

不过这样对健康不好。

还是吃的清淡些比较好。
回复时间:2005-03-23 12:42:54
11楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
11楼  发表于: 2005-04-10
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
去GG家吃饭的时候,见GG的爸爸妈妈做饭放了鸡精还放味精,放的量大概是盐的2-5倍.....很想告诉他们这么吃对健康不好,可是不好意思开口,呵呵~~~不过GG后来告诉我,说了也没用,习惯如此-_-      
回复时间:2005-04-10 22:10:59
12楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
12楼  发表于: 2005-04-11
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
我家也是啊。我家用莲花的(老爸原来曾参与它的生产,知道吃着放心)。用过的都知道莲花的颗粒大。我妈看到别人家做饭都是捏几粒放进去就特别希奇,因为我们家都是整勺整勺的。结果我就吃出经验来了,到谁家吃饭放没放或者放了多少味精我都能吃出来,哈哈。
回复时间:2005-04-11 09:53:48
13楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
13楼  发表于: 2005-04-11
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
蔡谰老爷爷说,不放味精,放点糖也可以的,可以调出鲜味来
回复时间:2005-04-11 11:18:36
14楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
14楼  发表于: 2005-04-11
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
[QuoteTitle]引用 mousehh 在 2005-4-11-11:18:36的发言[/QuoteTitle][QuoteText]蔡谰老爷爷说,不放味精,放点糖也可以的,可以调出鲜味来[/QuoteText]
是的!在一般主要是放盐调味的菜里,放少许一点点糖,可以吊鲜。比较甜的菜里,少许一点酸味,也会好吃很多。

我汤里一般不放味精之类的,完全靠炖出来的原汁,香菇之类也比较好用。蔬菜汤的话,当然就放一些,不过我不烧蔬菜汤,除非正好有高汤在手边。
回复时间:2005-04-11 14:14:29
15楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
15楼  发表于: 2005-04-11
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
好像是蔬菜放鸡精
荤菜放味精吧
回复时间:2005-04-11 16:15:54
16楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
16楼  发表于: 2005-04-12
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
我刚才特意打开橱柜看了,最近开始放,是家乐牌的~~好象包装算有品质的说~~广告也耳濡目染过~~只是每次那么几颗,不知道何年马月才能用完~~

半夜逛美食~~幸好我准备了MMS~~要不非得让心灵手巧的MM们给谗死~~
回复时间:2005-04-12 02:05:31
17楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
17楼  发表于: 2005-04-12
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
偶是放了鸡精又放味精-_-|||
回复时间:2005-04-12 04:50:59
18楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
18楼  发表于: 2005-04-12
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
之前用李锦记的鸡粉
现在用太太乐的鸡精
 
我是烧什么都放   放习惯了  好像会比较鲜一点
回复时间:2005-04-12 11:48:44
19楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
19楼  发表于: 2005-04-12
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
我也放的,家乐的鸡精
回复时间:2005-04-12 12:37:58
20楼 
只看该作者  |   回复  |   引用  |   推荐 / 举报  |   返回顶部↑
20楼  发表于: 2005-04-12
回复:大家做菜的时候放鸡精味精之类的调味么?
我看菜谱上写的又放鸡精又放味精,所以我煲汤的时候也都放,不过考虑健康问题,放得都很少,一点点。
回复时间:2005-04-12 20:04:46
«12»
共2页
描述
快速回复
您目前还是游客,请 登录注册
    亲爱的!快速回帖,不用再输入验证码啦!直接【提交】哈!~