一直很喜欢用炖盅炖出来的汤或甜品，它是把材料放在炖盅里隔水炖出来的，听说炖盅出来的东西效果比较好。我们当地有一家炖盅馆子，我回家每天都去喝一盅糖水或老汤，一段时间后觉得脸色真的红润好多。
可是北京实在找不到炖盅这个东西，去超市或百货商场也找不到，有那种电子炖盅一个好几百块钱，呵呵有几次去粤菜馆子差点想偷一个回来。五一节回家终于在菜市场买了两个，加起来还不到十块钱，寒，觉得在南方生活真幸福。
嗯，这些天几乎天天炖一盅东西来喝。最简单的是这味雪梨元肉红枣糖水，老公老有一口痰，所以里面放点杏仁。我是用电饭锅炖的，水要多放点，我第一次水放小了，关电时发现水都没了。炖之前要拿一层保鲜膜盖住盖子以免水汽进入盅内，大约炖两个小时就可以了，那时红枣什么的就很软了。这个糖水比较清润，天气热，放凉了搁冰箱里冰一冰更好吃。
呵呵，想买些冬虫夏草什么的炖老鸭，长期吃对身体很有好处的。
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