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OnlyLady论坛 » 美食 » 四海为家（豆腐新做法）

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四海为家（豆腐新做法）

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材料：豆浆，内酯豆腐，鱼，香菇，鸡蛋。
做法：1 鱼把背上最大两块肉片下，去刺，切成小薄片。用少许料酒，盐，味精，姜丝腌制20分钟。（注意时间不要腌制长，否则鱼片就不嫩了）
2 将豆腐捣碎，鸡蛋打匀，香菇泡发后切丁。把豆腐，豆浆，鸡蛋，香菇放在一起，搅拌均匀，成糊状。加入腌制好的去除姜丝的鱼片，放入混合液体内，加盐，鸡精，香油上锅隔水蒸15分钟，即可。（注意不要放水，豆浆的比例应该和平时蒸鸡蛋防水的比例一样。）
这次蒸的超过了15分钟有些老了。

图片附件: [腌制好的鱼片]
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图片附件: [豆浆]
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图片附件: [鸡蛋]
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图片附件: [香菇丁]
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图片附件: [熟后的]
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(第1楼) 08-5-15 20:32

豆浆要新鲜的，可千万不得加糖哦。

(第2楼) 08-5-16 18:18

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QUOTE:

原帖由 evelynkoo 于 08-5-16 20:23 发表
豆浆、鸡蛋不能一起吃！！！

哦原来这样啊！

(第3楼) 08-5-17 22:59

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QUOTE:

原帖由 mikky_g 于 08-5-28 09:21 发表
豆腐和鸡蛋可以一起吃吗?

听楼上几个JMS说一起吃不好，不过这么做味道还不奈。

(第4楼) 08-5-28 18:40

论坛推荐：泰国手工绣珠服饰~~~~~~~

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