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OnlyLady论坛 » 美食 » 朗姆飘香----酒渍水果蛋糕

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(跑步的鱼) (跑步的鱼)

朗姆飘香----酒渍水果蛋糕

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原方子出自《法式点心》，原方子如下：

黄油83g，糖粉83g，全蛋2个，低粉116g，泡打粉4g，酒渍葡萄干40g，朗姆酒20g.

我今天自己做的稍调了下后的方子：

无盐黄油140g，糖粉120g，大个全蛋3个，低粉220g，泡打粉8g，各式果脯肉120克（我用了弥猴桃干，杏脯，圣女果干，葡萄干，黑布林干），新鲜菠萝肉少量，克朗姆50克

做法：

葡萄干温水洗净，其他果脯切小丁入朗姆酒中浸泡。
常温下的黄油加糖粉打发
分次加入全蛋拌匀
加入过删的底粉和泡打粉拌匀
把浸泡好的果脯和朗姆酒一起倒入拌匀
倒入模具内（我没有磅蛋糕模，只有这种纸模）
烤箱预热180度，180度烤30分钟。

图片附件:

-OnlyLady图片

-OnlyLady图片

(第1楼) 08-4-14 11:03

(跑步的鱼) (跑步的鱼)

简单流程图

图片附件:

-OnlyLady图片

(第2楼) 08-4-14 11:07

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(跑步的鱼) (跑步的鱼)

(第3楼) 08-4-29 19:20

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