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巧克力千层蛋糕

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这个蛋糕很久没做了，味道好的没话说。不怕胖的MM可以尝试一下~~
材料A（巧克力蛋糕）
蛋黄 50克
鸡蛋 50克
细砂糖 70克
巧克力 110克
无盐黄油 95克
蛋清 170克
可可粉 12克
材料B（夹心用奶油）
动物性鲜奶油 300G
细砂糖 50克

做法：
1. 将黄油和巧克力隔水融化。
2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖30克打泡成粘稠状。
3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
4. 蛋清和剩余的40克细砂糖打到硬性发泡。
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。
6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，放凉。
7. 鲜奶油加入50克细砂糖，打发硬性发泡。
8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。

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(第1楼) 08-3-10 18:30

所有的材料~~

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(第2楼) 08-3-10 18:31

论坛推荐：有看过<国家宝藏2>吗?

融化的黄油和巧克力~~

图片附件:

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(第3楼) 08-3-10 18:31

论坛推荐：转载80后必须会说的六十句话

打发的全蛋和蛋黄~~

图片附件:

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(第4楼) 08-3-10 18:32

论坛推荐：青春痘来临时,到底要不要挤??

烤好的蛋糕，没有加一点点面粉~~

图片附件:

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(第5楼) 08-3-10 18:32

论坛推荐：现在的学生很黄很暴力

切片撒上可可粉~~

图片附件:

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(第6楼) 08-3-10 18:33

论坛推荐：我和手表的不解情缘

QUOTE:

原帖由 三朵小红花 于 08-3-10 19:11 发表
真棒
一定很好吃的

恩~味道好的没话说

(第7楼) 08-3-10 21:02

论坛推荐：最近爱上的包包

QUOTE:

原帖由 跑步的鱼 于 08-3-10 20:52 发表
这个，实在是很长肉肉，吃了有罪恶感的，哈哈

就是要长肉肉的

(第8楼) 08-3-10 21:03

论坛推荐：西安的MM，我买到《世界时装之苑》30元

QUOTE:

原帖由 BellaNi 于 08-4-12 12:32 发表
为什么我蛋糕回缩的好厉害!

是蛋白没打发硬吧

(第9楼) 08-4-12 13:06

论坛推荐：“你是模特，我是香奈儿”

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