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我的第一个节日蛋糕---"碳烧"圣诞树根

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自己在家做烘焙有4年多了，从最初的以玩为主，到现在的以吃为主，我都很少做节日蛋糕；这两年很流行圣诞做姜饼屋，我没那份时间，找了个最简单又是最容易成功的蛋糕卷，做个变身就好了。
买材料的时候，不知道为什么会去买了黑巧克力，结果做出来一根“碳烧”树根。
蛋糕卷里面的馅我用了地瓜泥，土吧？手头就有的地瓜，蒸熟了加白糖和黄油牛奶捣成泥就可以了

图片附件: [看我是根有内涵的树根]
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(第1楼) 07-12-25 11:11

卷好的蛋糕卷斜切1/3下来，拼接好树根的模样

图片附件:

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(第2楼) 07-12-25 11:12

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巧克力加奶隔水融化，再加黄油拌匀成涂酱，涂抹在树根上就可以了
撒点糖粉，做点装饰就可以了。

除了蛋糕体我按照了配方，其他都是毛估估的，涂酱里还另添了一点朗姆酒，增香。

图片附件:

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(第3楼) 07-12-25 11:13

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感谢我家天使，在我做树根的时候不吵也不闹，满足妈妈的那份私心。

图片附件:

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(第4楼) 07-12-25 11:16

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QUOTE:

原帖由 跑步的鱼 于 2007-12-25 18:58 发表
以前也做过,今年犯懒,圣诞节啥也没做,小百货,在巧克力层上画些树的条纹感觉会更像呢

鱼
我在帖子里少跟了几句话
那个涂酱没有按照配方做,材料全是毛估估的，所以那个酱不是很软，天冷很快就凝结了，我看涂得坑坑洼洼的，就不刮纹路了，也不方便刮了。

(第5楼) 07-12-26 09:24

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